Rica Rica Iga.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Rica Rica Iga hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica Rica Iga yuk!
Bahan Rica Rica Iga
- Gunakan 1 kg iga sapi.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang serai, memarkan dan ikat.
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
- Gunakan 1 sdm gula.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 Liter air.
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan BUMBU GERUS KASAR :.
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 3 buah cabai merah besar.
- Gunakan 7 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Diperlukan 4 buah kemiri.
Langkah-langkah memasak Rica Rica Iga
- Rebus iga hingga empuk, sisihkan..
- Gerus kasar bumbu - bumbu. Saya pakai chopper..
- Tumis bumbu bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan iga sapi yang sudah direbus, aduk rata..
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Tuang air, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap..
