Empal Gepuk Daging Sapi 🌺. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Untuk itu, berikut Merdeka.com membagikan resep olahan empal daging yang lezat dan menggugah selera dilansir dari laman Brilicious: Empal Gepuk.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.
Kamu dapat memasak Empal Gepuk Daging Sapi 🌺 hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Gepuk Daging Sapi 🌺 yuk!
Bahan Empal Gepuk Daging Sapi 🌺
- Siapkan 1/4 kg daging sapi.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah sisir.
- Gunakan 1/4 butir kelapa (diparut).
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng, gula pasir, garam, penyedap.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang. Cara memasak empal gepuk suwir daging sapi khas Sunda. Siapkan bumbu halus yang akan diulek.
Cara memasak Empal Gepuk Daging Sapi 🌺
- Siapkan bahan-bahan, daging sapi dipotong sesuai selera dan direbus sampai empuk.
- Buat bumbu halus: ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas dan ketumbar, sisihkan.
- Siapkan kelapa yang sudah diparut tambahkan air peras ampasnya agar santannya keluar, kemudian tumis bumbu halus sampai harum masukan daging sapi, kemudian masukan santan, rebus sampai bumbu meresap dan air menyusut atau sampai keluar minyaknya.
- Setelah matang angkat dan simpan diwadah, bisa langsung digoreng atau bisa disimpan dulu dikulkas.
Disarankan untuk menggunakan lengkuas muda agar mudah diulek. Tapi kamu masih bingung cara membuat empal daging yang enak? Empal gepuk. foto: Instagram/@susan_gracia Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan bumbu-bumu yang lezat sehingga menciptakan hidangan istemewa. Empal Daging Sapi simpel banget.. nyusun menu buka dan sahur.tp biasanya dipertengahan bulan puasa udah krg bingung nyusun menu nya.nah ini saya buat daging gepuk.kdg disebut juga empal gepuk.saya buat sengaja banyak biasanya utk stok buka puasa atau sahur saat bi. Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal.
