Empal Gepuk Daging Sapi Endeuuuss. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Selanjutnya pukul-pukul dengan pemukul daging atau ulekan hingga pipih namun jangan hingga hancur.
Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku.
Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Empal Gepuk Daging Sapi Endeuuuss hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Gepuk Daging Sapi Endeuuuss yuk!
Bahan Empal Gepuk Daging Sapi Endeuuuss
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi.
- Diperlukan 40 gr santan instan, encerkan.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula merah.
Cara memasak empal gepuk suwir daging sapi khas Sunda. Siapkan bumbu halus yang akan diulek. Disarankan untuk menggunakan lengkuas muda agar mudah diulek. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Daging Sapi Endeuuuss
- Cuci bersih daging. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, garam dan gula merah..
- Masak daging dan bumbu halus, kemudian tambahkan santan. Masak sampai empuk..
- Setelah empuk, potong-potong daging sesuai selera. Geprek-geprek daging. Masukkan kembali ke sisa bumbu. Masak kembali sampai air menyusut biar bumbu meresap ke daging. Empal daging sudah dapat dinikmati atau boleh digoreng terlebih dahulu sebelum dimakan..
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang. Cara Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis Lezat nan Gurih Cara Membuat: Langkah pertama terlebih dahulu anda harus mencuci bersih daging kemudian masukkan dalam panci yang sudah berisi air dan rebus hingga menjadi empuk.
