Empal Daging Sapi Gepuk. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Empal Daging Sapi Gepuk hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Daging Sapi Gepuk yuk!
Bahan Empal Daging Sapi Gepuk
- Siapkan 500 gram daging sapi.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan Lada bubuk.
- Diperlukan Garam.
- Gunakan Gula merah atau gula putih.
Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Langkah-langkah memasak Empal Daging Sapi Gepuk
- Cuci bersih daging, potong menjadi bagian kecil, dan rebus (saya selama 40 menit).
- Haluskan seluruh bumbu sambil sesekali koreksi rasa.
- Gepuk daging yang sudah direbus.
- Rebus kembali daging bersama bumbu halus dengan api sedang menuju kecil hingga air hampir habis.
- Goreng empal hingga berwarna kecoklatan dan sajikan.
Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Rahasia kelezatan cita rasa empal daging sapi goreng ini terletak … Tapi kamu masih bingung cara membuat empal daging yang enak? Empal gepuk. foto: Instagram/@susan_gracia Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan bumbu-bumu yang lezat sehingga menciptakan hidangan istemewa. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
