Empal Lidah Sapi. Lidah sapi memiliki tekstur yang kenyal serta empuk. Pada bagian luarnya harus dikuliti terlebih dahulu supaya lidah sapi tidak terasa keras. Potong-potong daging searah serat masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus gula garam, daun jeruk, serai lengkuas, daun salam, aduk hingga wangi.
Teksturnya yang khas dan berisi ini rupanya cocok Berikut adalah resep Semur Buntut Sapi Santan, Daging Empal, serta Semur Iga Madu yang wajib.
Lidah Sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari lidah sapi.
Biasanya daging ini digunakan sebagai bahan dasar makanan untuk Sate Padang dan semur lidah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Empal Lidah Sapi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal Lidah Sapi!
Bahan-bahan Empal Lidah Sapi
- Gunakan 1 Buah Lidah Sapi.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdm gula merah (saya pakai yang buatan Wates).
- Dibutuhkan Air untuk merebus.
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 butir kelapa sdiambil santannya.
- Siapkan 3-5 butir cengkeh.
- Gunakan 1 cm kayu manis.
- Diperlukan Bumbu, haluskan:.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 butir pala.
Cara Membuat EMpal Daging Manis: Langkah pertama yang harus anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan daging sapi hingga daging benar-benar bersih. Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Nah, kamu bisa masak empal daging sapi suwir, biar lebih gampang dimakan! Empal atau lebih dikenal dengan gepuk sebenarnya masakan Indonesia yang terbuat dari daging sapi.
Cara membuat Empal Lidah Sapi
- Didihkan air, rebus lidah sapi selama 5 menit hingga berubah warna. Angkat, lalu keruk kulit ari lidah selagi panas.(Saya pake Panci High pressure).
- Rebus kembali lidah hingga empuk. Angkat dan biarkan uap panci hilang. Buka tutup panci lalu tiriskan lidah..
- Iris lidah rebus, melintang sesuai selera (Saya, sih, 1 cm).
- Rebus lidah iris dalam santan, lengkuas, jahe, dan bumbu halus hingga santan meresap. Angkat, sisihkan lengkuas dan jahe nya.Panaskan minyak dalam wajan, goreng lidah diatas api hingga agak kering. Angkat dan sajikan segera. (Saya pakai api terkecil, agar keringnya merata) Selamat mencoba.. semoga sukses...
Lidah sapi adalah bagian daging yang enak dan empuk bila dimasak dengan benar dan bumbu yang pas. Selain itu lidah sapi harganya relatif murah lho. Menu empal suwir yang gurih bisa menjadi pilihan. Bagi penikmat rasa pedas, empal suwir ini juga bisa dipadukan dengan berbagai macam sambal sesuai selera dan disantap bersama nasi hangat. Abon adalah daging sapi berbumbu yang dikeringkan.
