Resep: Empal Daging Sapi Untuk Pemula!

Empal Daging Sapi. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal. Hidangan ini adalah olahan daging sapi yang dibuat dengan membumbui daging empal dan direbus hingga bumbu meresap kemudian diberikan sentuhan goreng sebagai metode terakhir sebelum.

Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Empal Daging Sapi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Daging Sapi yuk!

Bahan Empal Daging Sapi

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi (yg sedikit lemak/ has dalam).
2. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
3. Siapkan 7 buah bawang merah.
4. Gunakan 1/4 sdt jinten.
5. Siapkan 1/2 cm laos/ lengkuas, geprak.
6. Gunakan 1/2 cm jahe, geprak.
7. Gunakan 2 lembar daun salam.
8. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
10. Diperlukan 1/2 sdt asem.
11. Sediakan 1 sdt gula merah.
12. Dibutuhkan 1/2 sdm/ secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk. Meskipun dimasak empal, kamu masih kesulitan makan daging sapi? Empal gentong adalah kuliner berupa daging sapi dengan kuah yang merupakan makanan khas setempat yang bisa didapat di sepanjang jalur pantai utara dari Indramayu menuju Cirebon. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu daging sapi yang telah disiapkan.

Cara membuat Empal Daging Sapi

1. Rebus daging hingga mendidih. Matikan api. Buang air rebusan pertama agar lemak berkurang. Iris setebal 1/2 - 1 cm. Sisihkan..
2. Haluskan bawang putih dan merah, jinten..
3. Siapkan panci, masukkan 2 sdm minyak goreng, bumbu yang telah dihaluskan, ketumbar, daun salam, laos, jahe. Panaskan panci, tumis hingga wangi..
4. Masukkan daging yang telah diiris, gula dan asam, tuangi air hingga daging terendam, rebus dengan api agak kecil hingga air menyusut hampir habis. Lama merebus sekitar 1,5 - 2 jam (tergantung jenis daging) sambil sesekali dibolak balik agar bumbu meresap. Bila sebelum 1,5 jam air sudah hampir habis, tambah air sedikit lagi..
5. Setelah 1,5 jam tercapai, cek keempukan daging. Bila masih kurang empuk, tambah sedikit air lagi, rebus lagi hingga total 2 jam dan air hampir habis, tambahkan garam, aduk sesekali, matikan api..
6. Goreng daging yang telah empuk dan berbalur bumbu yang tersisa. Goreng jangan terlalu lama, karena adanya sedikit gula merah membuat daging cepat hitam. Jadi balik atau angkat empal bila bagian yang berwarna agak tua menghitam mulai muncul..
7. Tiriskan. Hidangkan dengan sambal terasi + lalapan. Atau dengan sayuran seperti sayur asam, sup, lodeh, dan lain lain..
8. Untuk disimpan sebagai persediaan, hentikan tahapan sampai bumbu hampir kesat (belum digoreng). Susun overlap/ tumpang tindih sebagian dalam kantung plastik atau kotak. Masukkan dalam freezer. Bila suatu saat akan digunakan, keluarkan 1/2 jam sebelumnya, kemudian digoreng..
9. Semoga bermanfaat, selamat mencoba..

Setelah itu, rebus daging tersebut dan tambah sedikit garam. Resep empal daging - Daging merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat. Berbicara mengenai daging tentu tidak jauh dari yang namanya empal. Jika selama ini olahan empal daging Anda masih. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk.