🍁Empal Gepuk Daging Sapi. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.
Kawan-kawan dapat membuat 🍁Empal Gepuk Daging Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 🍁Empal Gepuk Daging Sapi!
Bahan-bahan 🍁Empal Gepuk Daging Sapi
- Sediakan 350 gr daging sapi.
- Sediakan 65 ml santan instant kental.
- Siapkan secukupnya air.
- Diperlukan 🇮🇩🇮🇩🇮🇩bumbu halus🇮🇩🇮🇩.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 siung kemiri sangrai.
- Sediakan seruas jahe.
- Sediakan seruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan 🇮🇩🇮🇩bumbu cemplung🇮🇩🇮🇩.
- Sediakan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
- Dibutuhkan 1 sdm air asam jawa.
Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang. Cara memasak empal gepuk suwir daging sapi khas Sunda. Siapkan bumbu halus yang akan diulek.
Langkah-langkah memasak 🍁Empal Gepuk Daging Sapi
- Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong & memarkan satu persatu.
- Haluskan semua bahan pada bumbu halus, lalu tumis bumbu halus hingga wangi.
- Kemudian tambahkan dengan semua bumbu cemplungnya, aduk rata hingga gula larut.
- Lalu tuangi dengan santan & air, aduk rata.
- Masukkan irisan daging sapinya, ungkep dengan api kecil hingga airnya sat / menyusut, sambil sesekali airnya diaduk.
- Lalu goreng sebentar, angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng, atau bisa juga dicocol - cocol dengan sambal terasi plus nasi hangat 😋😋😋.
- Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng, atau bisa juga dicocol - cocol dengan sambal terasi plus nasi hangat 😋😋😋.
- Mantap bangetttttt 👍👍👍👍.
- Maknyusssss 😋😋😋.
- Endooolitaaaaa 💞💖💕💥💟.
- Dan selamat mencoba ya 🤗.
Disarankan untuk menggunakan lengkuas muda agar mudah diulek. Tapi kamu masih bingung cara membuat empal daging yang enak? Empal gepuk. foto: Instagram/@susan_gracia Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan bumbu-bumu yang lezat sehingga menciptakan hidangan istemewa. Empal Daging Sapi simpel banget.. nyusun menu buka dan sahur.tp biasanya dipertengahan bulan puasa udah krg bingung nyusun menu nya.nah ini saya buat daging gepuk.kdg disebut juga empal gepuk.saya buat sengaja banyak biasanya utk stok buka puasa atau sahur saat bi. Buat menu empal gepuk di rumah yuk.
