Empal Daging Sapi. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal.
Rasa empal daging yang gurih, manis dan kadang pedas memiliki cita rasa sendiri bagi kuliner nusantara.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Empal Daging Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal Daging Sapi!
Bahan Empal Daging Sapi
- Gunakan 1/2 kg daging sapi.
- Gunakan 2 bungkus santan.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan Lengkuas seruas ibu jari.
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya gula merah, di sisir.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 buah kemiri digoreng.
- Siapkan Secukupnya ketumbar.
Daging punuk (blade) sering digunakan untuk membuat empal, semur, sup, kari, abon, dan rendang. Salah satu kendala yang kerap dihadapi oleh sebagian orang saat memasak empal daging ialah dagingnya tidak bisa empuk dan malah memiliki tekstur yang a lot. Sebenarnya, untuk memasak menu ini agar dagingnya menjadi empuk sangatlah mudah. Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih Cara Membuat Empal Goreng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah.
Langkah-langkah membuat Empal Daging Sapi
- Cuci daging sapi hingga bersih.
- Siapkan wajan, masukkan santan, bumbu yang sudah dihaluskan, daging sapi, sereh, salam, lengkuas, air asam jawa, gula pasir, garam, gula merah dan air secukupnya.
- Rebus daging bersama bumbu hingga mendidih dan matang.
- Kalau daging sudah setengah empuk dan air sedikit menyusut, kecilkan api, cicipi hingga dirasa pas, matikan kompornya.
- Angkat daging sapinya, potong melebar, lalu pukul2 pake ulekan.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam kuah yang masih tersisa, nyalakan kompornya, masak sebentar hingga bumbu benar-benar meresap dan kuah menyusut, matikan apinya.
- Daging sapi siap di goreng, proses menggoreng nya jangan terlalu lama ya, cukup di goreng sebentar dengan api cenderung agak kecil, lalu segera angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan dengan nasi putih hangat hmmm yummy 😋.
Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Pada zaman dahulu makanan ini dibuat secara tradisional, dan membutuhkan waktu yang sangat lama. Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Sapi Empuk - Daging sapi sangat tepat untuk dibuat empal, karena empal sapi ini memiliki rasa yang yang cukup mengesankan dengan rasa yang manis, gurih, empuk dan pastinya enak.
