Empal Daging Sapi. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal.
Rasa empal daging yang gurih, manis dan kadang pedas memiliki cita rasa sendiri bagi kuliner nusantara.
Kamu dapat memasak Empal Daging Sapi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Daging Sapi yuk!
Bahan Empal Daging Sapi
- Siapkan 1/2 kg daging sapi tanpa gajih.
- Dibutuhkan Bumbu:.
- Dibutuhkan 5 buah cabe keriting.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt jintan.
- Diperlukan 1 ons gula merah.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 500 ml air.
Daging punuk (blade) sering digunakan untuk membuat empal, semur, sup, kari, abon, dan rendang. Salah satu kendala yang kerap dihadapi oleh sebagian orang saat memasak empal daging ialah dagingnya tidak bisa empuk dan malah memiliki tekstur yang a lot. Sebenarnya, untuk memasak menu ini agar dagingnya menjadi empuk sangatlah mudah. Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih Cara Membuat Empal Goreng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah.
Langkah-langkah memasak Empal Daging Sapi
- Rebus daging sampai empuk. Angkat kemudian potong sesuai selera, selanjutnya pukul-pukul daging dengan uleg (jangan sampai hancur lho). Sisihkan.
- Rebus cabe, bawang putih untuk menghilangkan aroma "langu" sekitar 5 menit. Angkat.
- Haluskan semua bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan).
- Masukkan bumbu tersebut ke wajan (tanpa ditumis), tambahkan air, gula merah, gula pasir, kecap, dan garam. Tunggu sampai mendidih kemudian tes rasa..
- Masukkan daging kemudian ukep. Sekali kali dibalik agar bumbu meresap lebih rata. Biarkan sampai air habis..
- Siap disajikan.
- Bagi yang sedang tidak diet minyak goreng, proses terakhirnya boleh digoreng..
Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Pada zaman dahulu makanan ini dibuat secara tradisional, dan membutuhkan waktu yang sangat lama. Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Sapi Empuk - Daging sapi sangat tepat untuk dibuat empal, karena empal sapi ini memiliki rasa yang yang cukup mengesankan dengan rasa yang manis, gurih, empuk dan pastinya enak.
