Empal gepuk daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik.
Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Empal gepuk daging sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal gepuk daging sapi!
Bahan-bahan Empal gepuk daging sapi
- Diperlukan 500 g daging sapi.
- Siapkan 65 ml santan kental, aku pake kara.
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
- Diperlukan 1 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 2 lmbr daun salam.
- Gunakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas muda.
- Gunakan secukupnya Air.
Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap sempurna dan memberikan rasa yang otentik.
Cara memasak Empal gepuk daging sapi
- Rebus daging lalu di memarkan satu per satu, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukan daun salam,air, santan,gula merah, gula pasir, kadu bubuk, dan air asam jawa.
- Masukan daging yg sudh di rebus,ungkep sampai empuk dan air sat.
- Goreng sebentar, sajikan dengan bawang goreng,aku tambah sambal kecap, enak di cocol sambel, jdi kaya sate rasanya😀.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah?
