Empal Gepuk Daging Sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik.
Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali.
Kawan-kawan dapat membuat Empal Gepuk Daging Sapi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Empal Gepuk Daging Sapi!
Bahan-bahan Empal Gepuk Daging Sapi
- Dibutuhkan 500 gr Daging Sapi.
- Sediakan 1 btg serai, geprek.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 65 ml santan instan/1 gelas santan asli.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan ❤ bumbu Halus::.
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Diperlukan seruas jari jahe.
- Sediakan 2 ruas lengkuas muda.
- Siapkan 3 cm mata asam kandis.
- Gunakan 3 sdm kemiri sangrai.
- Siapkan secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap sempurna dan memberikan rasa yang otentik.
Cara memasak Empal Gepuk Daging Sapi
- Potong2 daging sebesar biasa kita bikin empal(berlawanan seratnya) atau bisa juga di potong stlh di rebus nanti..
- Rebus daging sampe empuk, sy presto kurleb 25-30 menit..
- Stlh daging sdh di rebus, potong2 dan gepuk/pukul2 sampe melebar dan jgn sampe hancur..
- Tumis bumbu sampe harum....
- Tambahkan air, santan, gula2 dan bumbu2 lainnya...masak sampe air sat...sblmnya koreksi rasanya..
- Goreng sebentar saja asal sdh kecoklatan...sy goreng langsung pake wajan yg sama waktu menumis (teflon) tadi shg bumbunya tdk lengket dan mjd karamel..
- Stlh matang siap di hidangkan dgn taburan bawang goreng dan sambel terasinya...yummy 👌.
- Sy pake sambel terasi yg di kukus dulu cabe dan tomatnya..
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah?
