Empal daging sapi. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal.
Rasa empal daging yang gurih, manis dan kadang pedas memiliki cita rasa sendiri bagi kuliner nusantara.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Empal daging sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal daging sapi yuk!
Bahan Empal daging sapi
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 siung Bawang merah besar.
- Siapkan 3 siung Bawang putih besar.
- Gunakan 2 butir Kemiri.
- Gunakan secukupnya Ketumbar.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Gula jawa (sisir secukupnya).
- Dibutuhkan 35 ml Santan.
- Gunakan secukupnya Air atau air kaldu.
Daging punuk (blade) sering digunakan untuk membuat empal, semur, sup, kari, abon, dan rendang. Resep Empal Daging - Daging merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya. Selain itu, rasa lezat dari daging setelah dimasak pun membuat makanan yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar. Tak heran, jika ada banyak sekali menu masakan yang berbahan dasar daging seperti sate, soto, bakso dan lain sebagainya.
Langkah-langkah membuat Empal daging sapi
- Rebus daging sapi atau bisa juga menggunakan presto.
- Bila sudah cukup matang, iris daging sapi kurang lebih 1 cm lalu geprek supaya bumbu lebih meresap.
- Tumis bumbu halus, bisa juga ditambah air kaldu dari sisa rebusan daging sapi..
- Masukan santan, sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
- Masukan daging sapi yg sudah di geprek, lalu masak hingga air sat. Daging sapi bisa langsung di goreng atau disimpan untuk persediaan.
Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih Cara Membuat Empal Goreng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah. Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Pada zaman dahulu makanan ini dibuat secara tradisional, dan membutuhkan waktu yang sangat lama.
