Empal serundeng daging sapi. Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning.
Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya.
Daging ini kemudian direbus setengah matang, baru kemudian dipukul untuk Goreng pula bumbu serundeng dengan menggunakan api kecil.
Lalu angkat dan sajikan dengan empal dagingnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Empal serundeng daging sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal serundeng daging sapi yuk!
Bahan Empal serundeng daging sapi
- Sediakan 1 kilo daging sapi.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdm asam jawa, rendam pakai 50ml air.
- Sediakan 1/2 butir kelapa muda parut.
- Sediakan 1 ruas jahe digeprek.
- Diperlukan 1 liter air untuk merebus daging.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Gunakan 10 buah bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Dibutuhkan 3 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 batang serai.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Siapkan 2 sdm gula merah (saya pakai 1 bulet kecil).
Rebus daging sapi dengan air sampai Daging sapi yang sudah dipipihkan tadi direbus kembali. Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, gula, garam, merica, kaldu daging, serai. Resep empal daging - Daging merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat. Cara pembuatan : Resep Empal Daging dengan Bumbu Serundeng.
Langkah-langkah memasak Empal serundeng daging sapi
- Rebus daging dengan air, daun salam, jahe geprek sampai empuk.
- Setelah empuk, potong2 sesuai serat lalu digepuk/geprek sampai tipis..
- Campur bumbu halus, daging, daun jeruk dan air asam jawa. Remas2 dan diamkan selama 30 menit.
- Pindahkan ke dalam wajan, tuang 300ml air kaldu bekas merebus daging tadi. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus..
- Setelah air menyusut, masukkan kelapa muda parut. Aduk terus sampai benar2 kering..
- Empal serundeng siap untuk disantap.
Bahan yang diperlukan resep empal daging. Serundeng daging, cocok sebagai lauk utama pendamping sehari-hari. Masak ekstra untuk stok lauk di rumah. Resep Serundeng Daging, Jadikan Sebagai Persediaan Lauk yang Sedap dan Tahan Lama. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
