Empal gepuk daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik.
Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali.
Kamu dapat membuat Empal gepuk daging sapi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Empal gepuk daging sapi!
Bahan Empal gepuk daging sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi yang khas.
- Gunakan 5 lb.daun salam.
- Gunakan 2 ruas langkuas.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 2 ruas langkuas.
- Dibutuhkan 2 lb.daun salam.
- Gunakan 1 butir kelapa parut ambil yang kental kira kira 2 gelas.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap sempurna dan memberikan rasa yang otentik.
Langkah-langkah memasak Empal gepuk daging sapi
- Daging sapi cuci bersih sementara rebus air sampai mendidih rebus daging beri garam sedikit daun salam dan langkuas diiris iris sampai agak empuk atau setengah matang.
- Haluskan bumbu bawang putih,ketumbar garam langkuas sampai halus tambahkan gula merah dan 2 lembar daun salam.
- Sementara daging yang sudah direbus tiriskan potong kira kira setebah 1 cm kemudian dipukul pukul satu per satu sampai pipih dan jangan sampai hancur.
- Kemudian di ungkep kembali dengan bumbu yang sudah dihaluskan bersama santan kental sampai meresap eksekusi rasa pas manis asin sampai kering dengan api kecil.
- Baru digoreng dengan api sedang angkat tiriskan.
- EMPAL GEPUK DAGING SAPI siap dinikmati.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah?
