Paru Rica.
Kawan-kawan dapat memasak Paru Rica hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Paru Rica yuk!
Bahan-bahan Paru Rica
- Siapkan 1/2 kg paru sapi.
- Dibutuhkan Bahan Rebusan.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan secukupnya asam jawa.
- Diperlukan Bahan tumis.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 6 buah cabe keriting.
- Dibutuhkan 20 buah cabe rawit atau sesuai selera.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah sisir.
- Sediakan 1 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Paru Rica
- Cuci bersih paru, rebus dengan air serta semua bahan rebusan hingga paru berubah warna hingga dalam kurang lebih 30 menit.
- Angkat paru yang sudah direbus. Potong tipis kecil atau sesuai selera.
- Goreng potongan paru hingga setengah kering atau kering sesuai selera. Kalau saya suka yg setengah kering biar ada kenyal nya.
- Siapkan bumbu tumisan. Blender kasar semua bahan tumis kecuali daun salam. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu serta daun salam hingga matang..
- Jika bumbu sudah matang tambahkan sedikit air, masukkan gula merah dan garam, tunggu hingga gula larut..
- Jika airnya sudah mendidih, masukkan paru goreng, aduk hingga air habis dan paru setengah kering. Angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba 😊.
