Empal gepuk daging sapi maknyus. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng.
Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah?
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Empal gepuk daging sapi maknyus hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal gepuk daging sapi maknyus yuk!
Bahan Empal gepuk daging sapi maknyus
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 cm kunyit (blh pakai kunyit bubuk).
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 santan kara kmasan kecil.
- Sediakan 1 sdm gula jawa.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 btg serai.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 1 lbr daun jeruk.
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Cara membuat Empal gepuk daging sapi maknyus
- Rebus daging utuh bersama serai yg digeprek, daun slm dan daun jeruk hingga empuk.
- Setelah empuk angkat daging dan potong persegi lalu dtumbuk pelan (jgn trlalu smgt ky saya numbuknya, hancuurr nanti ibu2..).
- Haluskan bawang merah bawang putih jahe kunyit ketumbar merica lalu tumis bersama serai daun salam dan daun jeruk sampai harum.
- Tmbahkan santan kara yg diaduk dtmpat lain dulu bersama air panas biar tdk pecah. Masukan santan di tumisan bumbu, aduk2 dan masukan daging.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
- Tunggu hingga bumbu meresap dan mnyusut. Setelah menyusut, matikan kompor, dan empal siap digoreng..
- Sajikan dgn sambal terasi dan timun biar segar.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap sempurna dan memberikan rasa yang otentik. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi.
