Gepuk daging sapi. Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Lihat juga resep Gepuk sapi/dendeng🐄🐄 enak lainnya.
Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas.
Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes.
Kamu dapat memasak Gepuk daging sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gepuk daging sapi!
Bahan Gepuk daging sapi
- Sediakan 500 gram daging sapi.
- Dibutuhkan 200 gram kelapa parut.
- Gunakan 1 bh santan instan 65ml.
- Sediakan Garam,gula,merica,kaldu bubuk secukupnya / sesuai selera.
- Sediakan 50 gram gula aren.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung (utk campuran bumbu halus dan serundeng kelapa).
- Diperlukan 2 bh sereh di geprek.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan? Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru. Resep Gepuk Sunda DAGING SAPI JUNA Bandung. Craftlog resep masakan gepuk/ empal daging sapi enak dan empuk khas sunda bandung Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal.
Cara membuat Gepuk daging sapi
- Rebus air masukkan 2lbr daun salam setelah mendidih masukkan daging masak hingga empuk.
- Setelah empuk potong2 daging sesuai selera lalu geprek jgn terlalu hancur.
- Tumis bumbu halus sampai tanak masukkan daun salam, sereh, lengkuas geprek, masukkan daging lalu masukkan air smpai daging tergenang lalu masukkan parutan gula aren lalu aduk tunggu hingga mendidih.
- Bumbu halus sisain sedikit ya utk campuran kelapa parut soalnya sy bikin terpisah.
- Setelah mendidih masukkan santan kara 65ml aduk2 masukkan garam,merica, penyedap secukupnya tunggu hingga menyusut.
- Setelah menyusut koreksi rasa jika sudah goreng daging sebentar lalu sisihkan.
- Untuk serundengnya, campur bumbu halus dg parutan kelapa masukkan daun salam, daun jeruk,sereh,lengkuas beri garam,gula sesuai selera lalu sangrai sampai kering. Koreksi rasa stelah oke masukkan daging aduk2 sebentar lalu sajikqn :).
Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk. Jika sudah empuk, angkat daging gandik lalu potong sesuai seratnya. Ong hanya terbuat dari Daging sapi Terbaik Indonesia. segar, bebas lemak dan senantiasa di bawah pengawasan Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Departemen Kesehatan Republik Indonesia (Depkes RI) Gepuk Ny. Ong selain lezat juga mengandung gizi tinggi. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat.
