118. Gepuk basah daging sapi. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk kemudian digoreng hingga KOMPAS.com - Masih punya sisa daging Idul Adha? Coba saja olah jadi empal gepuk khas Sunda yang punya rasa gurih dan manis dari aneka bumbu.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga.
Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah?
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Kalian dapat memasak 118. Gepuk basah daging sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 118. Gepuk basah daging sapi yuk!
Bahan-bahan 118. Gepuk basah daging sapi
- Diperlukan 500 gr daging sapi.
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
- Dibutuhkan 500 ml air kelapa.
- Dibutuhkan 300 ml air.
- Sediakan 1 sachet santan kara.
- Siapkan 2 buah sereh geprek.
- Gunakan 4 ruas lengkuas, parut.
- Gunakan 2 helai daun salam.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 🍀 Bumbu Halus🍀.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 potong biji pala.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Cara memasak 118. Gepuk basah daging sapi
- Didihkan air, rebus daging dengan tambahan lengkuas salam dan serai. Sampai hampir matang..
- Potong daging kurang lebih menjadi 10, kemudian pipihkan..
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak goreng kemudian tumis dengan menambahkan lengkuas parut, salam dan sereh. Tumis hingga matang.
- Tambahkan air kelapa, santan dan air tunggu mendidih..
- Masukan daging, masak sampai daging matang. Baru tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Setelah matang dan kering. Kemudian angkat..
- Siap disajikkan. Selamat mencoba😍😍.
Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Pecinta makanan khas Sunda pasti sudah gak asing lagi dengan istilah gepuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih.
