Gepuk daging sapi ala Fa_niz house. Resep gepuk daging sapi, resep gepuk daging sapi ala. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk kemudian digoreng hingga KOMPAS.com - Masih punya sisa daging Idul Adha?
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Kawan-kawan dapat membuat Gepuk daging sapi ala Fa_niz house hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gepuk daging sapi ala Fa_niz house yuk!
Bahan Gepuk daging sapi ala Fa_niz house
- Siapkan 500 gr daging sapi khas.
- Sediakan Santan dari 1 butir kelapa.
- Diperlukan 5 butir kemiri(goreng sebelumnya).
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 8 butir bawang putih.
- Diperlukan 1 buah biji pala.
- Diperlukan 5 ruas lengkuas muda(diparut).
- Gunakan 1 buah gula aren.
- Sediakan 1/2 sdt merica halus.
Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses pemipihan terlebih dahulu sebelum direbus kembali bersama dengan santan dan campuran bumbu halus serta beberapa bahan tambahan lainnya. sedangkan pada tahap akhirnya, gepuk kembali. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat. Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai Setelah matang, angkat lalu hidangkan empal daging sapi dengan taburan bawang goreng atau srundeng. Nah itu tadi cara mudah membuat.
Cara memasak Gepuk daging sapi ala Fa_niz house
- Rebus daging dalam 1 liter air taburi sedikit garam, dan pala yang sudah dihaluskan.
- Rebus daging selama kurleb setengah jam.
- Potong daging searah serat nya, kemudian di geprek dengan ulekan agar bumbu meresap dan daging lebih empuk.
- Haluskan bumbu, bisa diulek atau dengan bantuan blender(diulek rasa lebih khas) yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar sangrai, kemiri yang sudah d goreng.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan 2 batang sereh, 4 lbr dau n salam.. Tunggu sampai harum.
- Setelah bumbu harum, masukan daging sapi, lengkuas muda yang telah di parut, dan santan kelapa. Tambahkan gula aren. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. Angkat setelah keluar minyak jernih dan wangi kelapa keluar.
- Gepuk bisa langsung dimakan atau digoreng dahulu(me:lebih suka d panggang sebenar agar bumbu sedikit mengering).
- Hidangan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan sambal bawang pedas... 👍👍.
Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan memudahkan anda saat membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan enak yang. Olahan daging yang dimasak dengan cara digepuk dan dibumbui dengan Masako® Rasa Sapi cocok untuk disantap dengan nasi hangat dan sambal bersama keluarga. Dijamin, bisa buat keluarga makan semakin lahap!
