Gepuk Sapi. Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Lihat juga resep Gepuk sapi/dendeng🐄🐄 enak lainnya.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat.
Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging sapi, lho.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Gepuk Sapi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gepuk Sapi yuk!
Bahan Gepuk Sapi
- Gunakan 1/2 kg daging sapi.
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang daun sereh geprek.
- Sediakan 2 mata asam.
- Gunakan 1 gandu gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam/penyedap rasa.
- Sediakan Secukupnya air.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
Gepuk kemudian digoreng lagi sehingga punya lapisan karamelisasi yang nikmat di bagian luarnya. Resep gepuk daging sapi khas Sunda. Resep Gepuk Sunda DAGING SAPI JUNA Bandung. Craftlog Resep Gepuk Sapi Khas Sunda, Rasa Gurih Manis yang Memanjakan.
Cara memasak Gepuk Sapi
- Rebus daging sapi yang sudah diiris tipis sedang, rebus sampai empuk. tiriskan..
- Parut kelapa buat air santan tapi jangan dibuang ampasnya. sisihkan. Ulek semua bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai harum.. tambahkan air santan, daun salam dan sereh geprek, mata asam, gula merah, penyedap rasa. Masak sampai agak mendidih..
- Masukan daging yang sudah direbus ke dalam masakan bumbu step 3, Koreksi rasa. Masak sampai daging benar-benar empuk dan air surut..
- Apabila akan disantap, goreng sebentar daging dengan parutan kelapanya. Dimakan langsung tanpa digoreng juga bisa sih udah enak. Sajikan Dengan nasi hangat..
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep gepuk sapi ini bisa jadi obat kangen buat kamu yang kangen gepuk buatan nenek. Yuk, belanja bahan-bahannya sekarang! resep masakan gepuk/ empal daging sapi enak dan empuk khas sunda bandung Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk. Cara memasak empal gepuk suwir daging sapi khas Sunda.
