Gepuk Sapi. Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Lihat juga resep Gepuk sapi/dendeng🐄🐄 enak lainnya.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat.
Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging sapi, lho.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Gepuk Sapi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gepuk Sapi!
Bahan Gepuk Sapi
- Sediakan 1/2 kg Daging sapi.
- Dibutuhkan Kelapa parut (untuk dijadikan santan).
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang merah.
- Sediakan 2 sdm Ketumbar.
- Gunakan 3 lbr Daun salam.
- Siapkan 1/4 kg Lengkuas.
- Dibutuhkan Garam (secukupnya).
- Gunakan Gula (secukupnya).
- Sediakan Penyedap rasa (secukupnya).
- Gunakan 1 liter Air.
- Dibutuhkan Bumbu wangi (bisa di beli di pasar).
Gepuk kemudian digoreng lagi sehingga punya lapisan karamelisasi yang nikmat di bagian luarnya. Resep gepuk daging sapi khas Sunda. Resep Gepuk Sunda DAGING SAPI JUNA Bandung. Craftlog Resep Gepuk Sapi Khas Sunda, Rasa Gurih Manis yang Memanjakan.
Langkah-langkah memasak Gepuk Sapi
- Cuci bersih daging, rebus daging dengan air selama 15 menit.
- Potong-potong daging yang sudah dimasak, lalu geprek memakai batu cobek.
- Siapkan santan yaa (500 ml).
- Rebus kembali daging dengan santan. Biarkan sampai santan meresap.
- Parut lengkuas sebanyak-banyaknya.
- Ulek : bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula, penyedap rasa, dan lengkuas yang sudah di parut.
- Masukan bahan yang sudah di ulek kedalam panci yang berisi daging dan santan. Masak sampai santan hilang.
- Goreng daging sapi dan bumbu-bumbu yang sudah tercampur (terutama lengkuas parut).
- Goreng sampai daging dan lengkuas parut kecoklatan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep gepuk sapi ini bisa jadi obat kangen buat kamu yang kangen gepuk buatan nenek. Yuk, belanja bahan-bahannya sekarang! resep masakan gepuk/ empal daging sapi enak dan empuk khas sunda bandung Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk. Cara memasak empal gepuk suwir daging sapi khas Sunda.
