Gepuk Daging Sapi. Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Lihat juga resep Gepuk sapi/dendeng🐄🐄 enak lainnya.
Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas.
Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Gepuk Daging Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gepuk Daging Sapi!
Bahan Gepuk Daging Sapi
- Gunakan 1 kg daging sapi.
- Gunakan Air untuk merebus dan juga setelah menumis bumbu.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ibu jari jahe.
- Dibutuhkan 4 batang serai ukuran kecil.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Dibutuhkan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 2 butir kemiri (ini diskip juga tidak apa2).
- Gunakan Bumbu Cemplung.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1/2 bungkus asem jawa.
- Siapkan 4 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 2 sdt gula pasir (sesuai selera).
- Diperlukan 2 sdt kaldu jamur (sesuai selera).
Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan? Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru. Resep Gepuk Sunda DAGING SAPI JUNA Bandung. Craftlog resep masakan gepuk/ empal daging sapi enak dan empuk khas sunda bandung Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal.
Cara memasak Gepuk Daging Sapi
- Iris daging sedikit tipis. Presto daging selama 20-30 menit dari bunyi (tergantung bagian daging). Saya dapat bagian daging campur2 jadi presto selama 35 menit..
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Jika memakai kemiri, pastikan bumbu benar2 harum dan matang agar tidak ada bau kemiri mentah di hasil masakan ya..
- Masukan air secukupnya hingga mendidih..
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan asem Jawa. Koreksi rasa. Pastikan terasa jelas asin manis asamnya agar saat digoreng, rasa tidak hambar..
- Masukkan daging yang sudah dipresto, aduk dan biarkan hingga air habis. Matikan api..
- Goreng daging jangan terlalu lama agar daging tidak alot. Cukup goreng hingga terlihat sedikit kecoklatan..
- Daging siap dinikmati..
Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk. Jika sudah empuk, angkat daging gandik lalu potong sesuai seratnya. Ong hanya terbuat dari Daging sapi Terbaik Indonesia. segar, bebas lemak dan senantiasa di bawah pengawasan Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Departemen Kesehatan Republik Indonesia (Depkes RI) Gepuk Ny. Ong selain lezat juga mengandung gizi tinggi. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat.
