Gepuk Daging sapi Idul Adha. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk kemudian digoreng hingga KOMPAS.com - Masih punya sisa daging Idul Adha? Coba saja olah jadi empal gepuk khas Sunda yang punya rasa gurih dan manis dari aneka bumbu.
Membuatnya sendiri pun tidak kalah mudah.
Suara.com - Masih dalam situasi Idul Adha, stok daging Gepuk daging sapi sendiri, sebenarnya merupakan kuliner khas Sunda Jawa Barat dengan cita rasa gurih dan sedikit manis.
Daging sapi harus dipukul-pukul sehingga teksturnya sedikit agak empuk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Gepuk Daging sapi Idul Adha hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gepuk Daging sapi Idul Adha!
Bahan Gepuk Daging sapi Idul Adha
- Diperlukan 1/2 kg daging sapi (iris).
- Dibutuhkan Blender.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawah putih.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan Tambahan.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 sdt fiber cream.
- Dibutuhkan 1 sdt fenugrek.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Gunakan 3 sdm gula merah.
Gepuk daging sapi ini, paling nikmat. Assalamu'alaikum,,, Hai semua, selamat datang di channel youtube alamaknur, msh dalam rangka menyambut hari raya idul adha, kali ini aku memasak lapis. Silakan gulir ke bagian bawah halaman untuk tanggal tahun-tahun sebelumnya. Kurban daging sapi atau kambing ini kemudian dibagi ke dalam tiga porsi.
Langkah-langkah memasak Gepuk Daging sapi Idul Adha
- Rebus daging +- 20 menit, tiriskan. Tampung kaldu daging sapi.
- Tumis bumbu halus, lalu masukan daun jeruk, daun salam, sereh, gula merah, dan kecap. Masukan kaldu +- 300ml. Lalu masukan daging sapi. Aduk, lalu tutup.
- Saat air sudah agak surut masukan fiber cream. Lalu tutup kembali sampai air mengental dan daging empuk.
- Bisa langsung di goreng, atau di simpan di wadah dalam kulkas untuk kemudian di goreng..
Porsi pertama dibagikan kepada anggota keluarga yang memiliki. Saya lebih suka daging sapi mba Pengguna Quora Selama beberapa tahun terakhir, saat Iduladha tiba, saya selalu mengolah sendiri daging hasil kurban. Seringnya dimasak Sapi Lada Hitam, Semur Bola-bola Daging Pedas, dan di buat sate. Terkadang daging sapi hasil sembelihan bingung mau diolah apa agar bisa jadi hidangan yang menarik nan lezat untuk disajikan saat Idul Adha. Apalagi jika sanak keluarga datang untuk bersilaturahmi.
