Gepuk Daging Sapi. Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Lihat juga resep Gepuk sapi/dendeng🐄🐄 enak lainnya.
Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas.
Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes.
Kawan-kawan dapat memasak Gepuk Daging Sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gepuk Daging Sapi!
Bahan Gepuk Daging Sapi
- Gunakan 1 kg daging sapi.
- Diperlukan 1 buah kelapa, parut.
- Dibutuhkan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya gula jawa.
- Diperlukan Secukupnya asam jawa.
- Sediakan Secukupnya kecap manis.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan? Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru. Resep Gepuk Sunda DAGING SAPI JUNA Bandung. Craftlog resep masakan gepuk/ empal daging sapi enak dan empuk khas sunda bandung Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal.
Cara memasak Gepuk Daging Sapi
- Cuci bersih daging sapi, lalu rebus daging hingga empuk, kemudian iris daging searah serat dengan tebal sekitar 1 cm, memarkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas dan jahe..
- Siapkan wajan, masukan irisan daging sapi, tambahkan air secukupnya, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, asam jawa, garam, gula, penyedap, kecap manis dan kelapa parut, aduk rata, koreksi rasa, biarkan bumbu meresap dan air nya menyusut..
- Goreng sebentar, angkat dan tiriskan, sajikan dengan taburan bawang goreng..
Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk. Jika sudah empuk, angkat daging gandik lalu potong sesuai seratnya. Ong hanya terbuat dari Daging sapi Terbaik Indonesia. segar, bebas lemak dan senantiasa di bawah pengawasan Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Departemen Kesehatan Republik Indonesia (Depkes RI) Gepuk Ny. Ong selain lezat juga mengandung gizi tinggi. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat.
