Rawon Daging Gajih Sapi. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Cus pagi" ke pasar Cari daging+bahan bahan yg belum lengkap buat rawon.
Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi.
This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions.
Prepare as many of the garnishes as you like.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Rawon Daging Gajih Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rawon Daging Gajih Sapi!
Bahan Rawon Daging Gajih Sapi
- Gunakan 1/2 kg daging sapi + Gajih sapi.
- Dibutuhkan 1 buah manisa (labu siam) potong dadu atau sesuai selera.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 7 cabe keriting.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Gunakan 8 buah keluwek.
- Siapkan Bahan cemplung.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Gunakan 6 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya penyedap (masako).
- Siapkan 2 daun bawang pre dan seledri potong 2 ruas jari.
- Sediakan Bawang goreng.
Masukanbumbu ke rebusan daging, lanjut didihkan sampai bumbu tercampur rata. Menu Rawon memang pada umumnya dibuat dengan menggunakan daging sapi. Namun tidak semua orang yang suka memakan jenis daging ini. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon.
Langkah-langkah membuat Rawon Daging Gajih Sapi
- Rebus daging lalu potong2,sisihkan kaldunya.
- Haluskan bumbu dengan blender atau di ulek sampai halus dan remdam isi kluek dengan air panas lalu di saring(ambil airnya saja). Tumis bumbu,masukkan sere,daun jeruk dan daun salam hingga harum. Jika sudah harum masukkan daging yang sudah dipotong tadi dan potongan manisa kedalam bumbu yang ditumis.,masukkan garam,penyedap rasa,gula. Tambahkan sisa air kaldu daging tadi dan masak hingga daging dan manisa benar2 empuk....tes rasa jika sudah pas masukkan potongan daun bawang pre dan seledri..
- Rawon daging gajih siap di hidangkan.Selamat mencoba.....
Resep Rawon Daging - Rawon merupakan masakan berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Rawon daging dengan campuran sayur manisa tentu menjadi sajian yang berbeda dan lebih spesial. Siapa sih yang gak tahu tentang rawon Setan, rawon Kalkulator, rawon Nguling, rawon Gimana, mudah banget, kan? Nah, untuk kamu yang kurang suka gajih atau lemak, kamu bisa memilih daging Kamu juga bisa menggunakan daging ayam kalau gak suka rawon sapi. Lihat juga resep Rawon Daging Sapi enak lainnya!
