Sate Kere (gajih/lemak sapi). Lihat juga resep Sate Kere (gajih/lemak sapi) enak lainnya! Sate Kere (gajih/lemak sapi) Gajih sapi / lemak sapi, Kecap, Daun jeruk, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, Garam Syifa Ummu Fariz. Lihat juga resep Sate Kere (gajih/lemak sapi) enak lainnya!
Kuliner Sate Gajih Sapi Dina cukup dikenal masyarakat Jogja terutama di dekat lokasi jualan.
Setiap kali jualan, sate gajih jadi primadona pelanggan. "Paling cepet habis itu gajih," katanya.
Ia tidak hanya menjual sate gajih saja namun ada daging sapi lainnya seperti cingur, babat, iso, hati, paru, limpa dan kuping.sate gajih sapi.
Sobat dapat memasak Sate Kere (gajih/lemak sapi) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Kere (gajih/lemak sapi)!
Bahan Sate Kere (gajih/lemak sapi)
- Dibutuhkan Gajih sapi / lemak sapi.
- Gunakan Kecap.
- Diperlukan Daun jeruk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 bawang putih.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Diperlukan Garam.
Sate kere sendiri adalah sate yang terbuat dari gajih atau lemak sapi. Lihat juga resep Gulai daging sapi lemak enak lainnya. Perlu sobat ketahui, sate Kere ini merupakan sate yang berbahan dasar gajih (lemak sapi), jadi sangat kaya akan lemak dan saat dipanggang akan menimbulkan kepulan asap yang banyak akibat lemak yang meleleh. Proses pembuatanya pun sudah dibikin sederhana oleh Bu Ponijah, yaitu sebelum dipanggang gajih dilumeri bumbu sate racikan beliau.
Cara memasak Sate Kere (gajih/lemak sapi)
- Tusuk tusuk gajih.
- Campurkan bumbu halus dengan kecap dan potongan daun jeruk. Lumuri gajih yang sudah ditusuki dengan bumbu, kemudian bakar.
- Bolak balik sampai matang.
Sate kere ini menjadi salah satu panganan khas Beringharjo yang banyak diburu pengunjung pasar. Sate kere sendiri adalah sate yang terbuat dari gajih atau lemak sapi. Karena berbahan baku gajih, maka saat dibakar sate ini menghasilkan asap yang begitu banyak dan aromanya yang khas membuat banyak orang penasaran dengan panganan yang satu ini. Sate kere khas Yogyakarta terbuat dari lemak sapi yang dipotong kecil-kecil, dan karena harga bahan baku yang digunakan relatif murah, maka sate ini disebut sate kere karena dapat dinikmati oleh semua kalangan. Untuk membuat sate kere sendiri tidaklah sulit.
