Ayam rica2 pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Rica rica adalah salah satu bumbu dasar pedas khas negara kita yang berasal dari Manado. Bumbu ini bisa dibilang juga bumbu dasar sehingga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lainnya.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia.
Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam rica2 pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam rica2 pedas!
Bahan Ayam rica2 pedas
- Siapkan 1 kg ayam pot 8 rebus sebentar dgn garam seckpnya.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 ruas jari laos.
- Sediakan 2 btg sereh.
- Gunakan iris Bumbu.
- Dibutuhkan 1 ons cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 1/2 ons cabai merah kriting.
- Siapkan 5 lbr daun salam sobek2.
- Dibutuhkan 7 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lbr daun kunyit.
- Dibutuhkan Secukupnya gula,garam dan kaldu sapi.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng..
- Diperlukan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya daun kemangi.
- Siapkan 2 batang daun bawang iris.
Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Untuk bulan Ramadan tahun ini, Resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu saat berbuka puasa.
Cara memasak Ayam rica2 pedas
- Goreng ayam yg sdh direbus tadi sebentar saja.angkat tiriskan.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus td smp harum masukkan daun2an dan sereh lalu masukan cabai yg sdh diiris td tggu smp keluar aromanya kemudian masukan ayam aduk2 smp bumbu agak menyerap..
- Tambahkan air jgn terlalu banyak masak smp air mendidih baru tambahkan gula, garam dan kaldu sapi.Tes rasa ya..
- Masak dgn api kecil smp air mengental.kemudian masukan daun bawang dan kemangi aduk smp sedikit layu...
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tentunya setelah kosong seharian, kita perlu berbuka puasa dengan yang ringan terlebih dahulu dan siap berpetualang lebih jauh dengan makanan lainnya. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Sebenarnya untuk pembuatan ayam rica-rica ini hampir sama seperti kita mengolah ayam pedas lainnya, hanya saja mungkin takaran bumbu yang di gunakan lebih bervariasi seperti : cabai, kunyit, serai, bawang dan lain sebagainya.
