Resep: Balado Tetelan Kepala Sapi yang Enak!

Balado Tetelan Kepala Sapi. Balado iga sapi dan kentang. foto: Instagram/@guniezzt. Kepala sapi adalah bagian daging sapi sebelah kepala. Kepala sapi ini tidak banyak dagingnya namun mengandung beberapa bagian yang dianggap delicacy oleh sebagian orang.

Pengolahan, penyajian makanan indonesia dan kontinental komunikasi efektif. Salah satunya seperti hidangan balado tempe tetelan. Sajian ini cocok untuk menu makan siang Anda bersama keluarga. Kawan-kawan dapat menghidangkan Balado Tetelan Kepala Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Balado Tetelan Kepala Sapi!

Bahan-bahan Balado Tetelan Kepala Sapi

1. Sediakan 1 kg daging tetelan siap.
2. Dibutuhkan 1 ruas ibu jari lengkuas.
3. Sediakan 6 lbr daun jeruk.
4. Sediakan 1 keping gula merah.
5. Sediakan 4 lbr daun salam.
6. Dibutuhkan 1 sdt garam.
7. Sediakan 200 ml air bersih.
8. Diperlukan Bumbu Halus :.
9. Sediakan 10 biji cabai merah keriting.
10. Dibutuhkan 15 biji cabai rawit merah.
11. Gunakan 5 biji cabai merah besar.
12. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
13. Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
14. Dibutuhkan 1 ruas ibu jari jahe.
15. Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
16. Gunakan Bahan Rebusan Daging :.
17. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
18. Diperlukan 5 lbr daun salam.
19. Siapkan 3 siung bawang putih.
20. Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis peras airnya.
21. Siapkan 1 sdm garam halus.

Kepala sapi Kepala sapi adalah bagian daging sapi sebelah kepala. Biasanya daging ini digunakan untuk membuat dendeng balado atau abon sapi. Kulit sapi biasanya dikeringkan dan digoreng menjadi rambak. Tetelan Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa.

Langkah-langkah membuat Balado Tetelan Kepala Sapi

1. Siapkan semua bahan, Rebus daging tetelan dengan menambahkan daun jeruk, daun salam, bawang putih, garam dan jeruk nipis. rebus hingga empuk dan daging tidak berbau, tiriskan.
2. Goreng daging setengah matang agar tidak keras..
3. Siapkan bumbu, uleg / blender semua bahan bumbu haluss..
4. Siapkan wajan, panaskan minyak. tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga layu..
5. Tambahkan air bersih, gula merah dan garam. Biarkan mendidih. kemudian masukkan daging. Aduk rata dengan bumbu..
6. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa..

Tekstur dan sensasi pedas gurihnya khas Indonesia banget! Suka penasaran nggak sih, gimana cara bikinnya? Nih, kami kasih caranya bikin yang spesial. Lihat juga resep Sop sayur tetelan sapi enak lainnya. Nama tetelan digunakan untuk menyebut sisa daging yang masih melekat pada tulang sapi.