Sate Gajih Khas Yogya. Gurihnya Sate kere khas Yogyakarta, Sate daging sapi bercampur lemak, sangat menggoda lidah, mantul rasanya silahkan dicoba ya asli ini kenikmatan surga kuliner Yogya yang sering ditemukan dipasar Malioboro. Sobat Mojou !! kali ini Moslem Journey akan merekomendasikan makanan khas yang ada di Yogyakarta yang wajib kalian datangi. info : Tempat nya di Alun-Alun. Bagi Kalian Yang Suka Jalan Jalan di Malioboro, Gak Lengkap Rasanya Jika Tidak KULINERAN.
Tempat yang selalu dikunjungi setiap nengok mbah di kutoarjo pasti ke malioboro ngincer makan di angkringan udah paling liburan lengkap banget deh.
Dinamakan Sate klatak karena klatak berasal dari bunyi sate yang di bakar di atas bara api berbunyi klatak klatak.
Ciri khas sate disini diolesi dengan sambel kecal dgn irisan cabe yg byk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sate Gajih Khas Yogya hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Gajih Khas Yogya!
Bahan Sate Gajih Khas Yogya
- Diperlukan 1/4 Gajih Sapi.
- Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan*.
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 1 Sdm Ketumbar Halus.
- Siapkan 1 Sdt Merica Halus.
- Siapkan 1 Sdt Asam Jawa.
- Siapkan 50 Gr Gula Merah.
- Diperlukan 1 Sdt Garam.
- Sediakan 1 Sdt Kaldu Sapi Bubuk (Royco).
- Dibutuhkan 500 Ml Air.
- Gunakan Olesan*.
- Sediakan 3 Sdm Kecap Manis.
- Siapkan 2 Sdm Makan Bumbu Ungkep.
Sajian kuliner yang satu ini memang menu wajib banget buat kamu yang sedang jalan-jalan di Yogya. Isi masakannya sendiri terdiri dari campuran daging, kikil, dan gajih. Kalau kamu pecinta kuliner Daging yang dipilih untuk sate ini juga khas daging paha kambing muda. Di Bandung ada sate kambing enak khas Sidareja, Cilacap.
Cara membuat Sate Gajih Khas Yogya
- Siapkan bahan-bahan. Lalu haluskan bumbu. Ungkep gajih sapi tambahkan air, bumbu yang dihaluskan, gula merah, garam, asam jawa dan kaldu sapi. Masak hingga kuah menyusut..
- Setelah air agak menyusut diamkan sampai dingin lalu potong-potong dan tusuk dengan tusuk sate. Untuk olesan campur kecap dengan sisa air ungkepan. Olesi sate gajih dengan kecap..
- Panaskan teflon lalu panggang sate, tingkat kematangan sesuai selera..
- Sajikan Sate Gajih Khas Yogya selagi hangat. Selamat mencoba.
Pak Gino mengolahnya dengan bumbu celup khusus sebelum daging kambing dibakar Pengunjung bisa memilih sate kambing polos, selap gajih, atau ati ginjal. Selamat mencoba makanan khas Yogya Mangut lele yang enak ini bila anda sedang berada di Kota Yogyakarta. Oseng oseng terbuat dari kikil,daging,gajih,kulit dan tulang muda yang dimasak dengan cabe rawit Untuk Sate Klatak yang terkenal di Yogya yaitu di Sate Klatak Pak Pong berada di Jl. Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek. MakananOlehOleh.com akan mengajak kamu untuk berkenalan dengan kuliner khas kota Jogja lainnya yang tak kalah lezat dari hidangan gudegnya.
