Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘. Lihat juga resep Gudeg putih + tetelan sapi enak lainnya. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Lihat juga resep Tongseng Jeroan Sapi enak lainnya!
KOMPAS.com - Sapi dan kambing, selain daging, jeroannya juga sering diolah menjadi aneka hidangan Idul Adha.
Usus sapi dan kambing termasuk salah satu jeroan yang sering diolah jadi masakan, contohnya untuk gulai usus.
Sebelum memasak usus menjadi hidangan yang lezat, kamu harus tahu terlebih dahulu cara mengolah usus.
Teman-teman dapat menyiapkan Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘 hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘!
Bahan Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘
- Dibutuhkan 1 kg Usus sapi + tetelan.
- Sediakan 2 batang Daun bawang.
- Dibutuhkan 1,5 lt Air (putih/kaldu).
- Sediakan 1 bungkus Santan instan (uk. kecil).
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 5 butir Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang putih.
- Diperlukan 4 butir Kemiri.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt Jintan.
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Siapkan Bumbu yg di geprek :.
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1 batang Serai.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Diperlukan Bumbu lain : (bisa ditambah/dikurangi).
- Dibutuhkan 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdm Gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdm Kecap manis.
Langkah untuk memasak tongseng tetelan dan daging sapi. Bersihkan tetelan dan daging sapi sampai bersih. Lalu, rebus kedua bahan tersebut dengan menggunakan garam sampai empuk. Haluskan semua bumbu yang sudah Anda siapkan (terkecuali bumbu geprek serta daun salam/daun jeruk) Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis semua bumbu yang sudah.
Cara memasak Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘
- Rebus usus juga tetelan yang sudah di potong-potong (agar lebih empuk).
- Uleg/blend bumbu halus.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu yg di geprek juga daun jeruknya, tumis kembali.
- Setelah mulai harum dan hampir matang, masukkan air dan santan, agak kecilkan api agar santan tidak pecah 🤗.
- Menyusul tetelan dan usus yg selesai direbus tadi.
- Masukkan bumbu lain, dan icipi.
- Bisa ditambahkan taburan daun bawang atau bawang goreng.
Dalama video kali ini saya akan memberikan resep memasak tumis tetelan sapi yang praktis, mudah, enak dan lezat. Untuk lebih lengkapnya silahkan simak video berikut yang sudah lengkap dengan resep. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit.
