Rica Rica Ayam Kampung.
Teman-teman dapat membuat Rica Rica Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica Rica Ayam Kampung yuk!
Bahan-bahan Rica Rica Ayam Kampung
- Diperlukan 1 ekor ayam kampung, potong 4.
- Diperlukan 1 ikat kemangi.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 batang sereh, geprek.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 14 siung bawang merah (sy pake yv ukuran kecil).
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 6 bh cabe merah besar.
- Diperlukan 5 bh cabe rawit (klo suka pedas bs ditambahkan).
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas laos.
- Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Gula, garam n lada.
- Siapkan Penyedap rasa sapi (optional).
Cara memasak Rica Rica Ayam Kampung
- Kukus ayam kampung kurleb 20 menit. Setelah itu Bakar sebentar untuk menambah rasa ayam lbh gurih. Sisihkan.
- Haluskan/Blender bawang merah, putih, cabe besar, cabe kecil, kemiri, jahe, laos n kunyit bubuk.
- Tumis bumbu halus n daun jeruk, salam n sereh sampai harum. Setelah harum masukkan ayam n beri air secukupnya, tambahkan gula, garam secukupnya klo perlu boleh ditambahkan penyedap rasa sapi. Masukkan kemangi. Masak sampai ayam empuk. Jika air menyusut n ayam kurang empuk tambahkan air sampai ayam empuk. Trakhir cicipi rasa..
- Siap disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba 😊.
