Oseng mercon kikil+tetelan sapi mantab👍. Beneran ini cocok buat yg suka pedas. Lihat juga resep Oseng mercon kambing enak lainnya. Oseng-oseng mercon biasanya terdiri dari isian berupa kikil atau daging sapi yang dimasak menggunakan cabai.
Kikil, bagian dari tulang rawan yang membungkus tulang dan jari-jari sapi ini memiliki banyak kandungan protein.
Ketika diolah, teksturnya yang kenyal begitu membuat kita ketagihan.
Oseng-oseng mercon adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang sangat pedas dengan cabai rawit sebagai bahan utamanya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Oseng mercon kikil+tetelan sapi mantab👍 hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Oseng mercon kikil+tetelan sapi mantab👍!
Bahan Oseng mercon kikil+tetelan sapi mantab👍
- Diperlukan 1/4 kg kikil sapi basah.
- Sediakan 1/4 kg tetelan sapi.
- Gunakan bumbu halus :.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung Bawang putih.
- Gunakan 3 butir Kemiri.
- Gunakan 7 buah Cabe merah kriting.
- Gunakan 3 buah Cabe rawit.
- Siapkan Bumbu geprek :.
- Sediakan 2 cm Laos.
- Diperlukan 2 cm Jahe.
- Diperlukan Sereh.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan Cabe rawit 10 biji / sesuai selera biarkan utuh.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
- Dibutuhkan secuil Gula jawa.
- Gunakan merica bubuk.
- Gunakan Garam.
- Dibutuhkan kaldu bubuk.
- Gunakan 5 sendok makan air asam jawa dilarutkan dan diambil airnya.
Bila pada umumnya disajikan menggunakan bahan utama tetelan, kikil, daging serta gajih sapi namun di warung Pak No hadir dengan varian bakso, ceker, balungan. Ya, resep oseng mercon jogya atau ada juga yang menyebutnya oseng daging granat sekarang memang lagi menjamur dan ternyata memang diminati oleh banyak orang. Rasanya yang segar dengan citarasa yang meledak karena pedasnya membuat pencinta kuliner pedas memburu masakan ini. Berikut ini resep oseng kikil mercon yang pedasnya mantap.
Cara memasak Oseng mercon kikil+tetelan sapi mantab👍
- Rebus kikil dan tetelan sampai empuk kemudian tiriskan kemudian potong2.
- Haluskan bumbu halus sampai halus kemudian tumis bersama bumbu geprek, daun jeruk dan cabe rawit utuh tunggu sampai harum.
- Masukkan kikil dan tetelan dan aduk2.
- Tambahkan kaldu sisa rebusan kikil dan tetelan.
- Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, secuil gula jawa, dan 5 sendok makan air asam jawa.
- Tunggu sampai bumbu meresap dan matang..
- Oseng mercon lezat siap disantap.
Cocok untuk para penggemar makanan pedas menggigit. Cara Membuat Kikil Mercon: Rebus potongan kikil dengan jahe dan daun salam. Masak selama kurang lebih satu jam dengan api sedang supaya empuk. Tapi nyatanya, oseng-oseng mercon ini sudah ada setidaknya hampir dua dekade ini. Bertahan hingga saat ini dan tetap populer, tentu ini bukan Buat kamu yang belum pernah mencobanya memasak resep oseng-oseng mercon khas Jogja, masakan ini menggunakan daging tetelan.
