Rawon tetelan sapi. Kali ini saya memasak Rawon Daging Sapi + Tetelan. Cara masak rawon pada Resep Rawon Daging Sapi ini memang sedikit agak ribet ya, karena dagingnya dipindah sana sini. Kalau teman-teman punya cara yang lebih praktis yan silahkan, yang.
Lihat juga resep Rawon + Telur enak lainnya.
Nikmatnya sajian rawon daging tetelan jauh lebih gurih dari sajian rawon daging pada umumnya.
Kandungan lemak pada tetelan memberikan cita rasa yang lebih nikmat dan sedap.
Sobat dapat menghidangkan Rawon tetelan sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rawon tetelan sapi yuk!
Bahan Rawon tetelan sapi
- Diperlukan Bahan.
- Sediakan 150 gr tetelan sapi.
- Sediakan 1,5 liter air (utk merebus tetelan).
- Siapkan 3 sdm minyak (utk menumis bumbu).
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Diperlukan 1 butir kemiri.
- Siapkan 2 buah kluwak ambil isinya.
- Diperlukan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Diperlukan 1 ruas jahe (geprek).
- Dibutuhkan 1 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk.
- Gunakan Pelengkap.
- Sediakan Toge pendek.
- Siapkan Telur asin.
- Gunakan Bawang merah goreng.
- Diperlukan Sambal terasi.
- Siapkan Irisan daun bawang (masukkan dipanci saat kompor mau dimatikan).
Apa resepnya agar Rawon Daging Sapi terasa empuk dan meresap? Santapan menu resep Rawon Daging Sapi ini Lebih enak Jika rawon sudah inap semalaman, dagingnya makin empuk dan meresap. Kalau kamu bertanya-tanya apakah daging sapi dalam rawon bisa diganti dengan daging kambing maka jawabannya bisa. Nasi rawon sendiri sudah menjadi makanan khas warga jawa timur, karena memang dari sanalah resep masakan ini.
Cara memasak Rawon tetelan sapi
- Cuci bersih,potong2 sesuai selera dan rebus tetelan sampai empuk, lalu sisihkan. Setelah itu tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan bumbu cemplung. Masukkan tetelan yg sudah empuk tadi beserta air rebusannya. Tunggu sampai mendidih lalu tes rasa.
- Jika rasa sudah pas, sebelum kompor dimatikan masukkan irisan daun bawang terlebih dahulu. Aduk2 sebentar lalu matikan kompor. Rawon tetelan siap disajikan. Bisa ditambahkan pelengkapnya sesuai selera.
Jangan pilih daging tetelan ya bunda, memang sih banyak yang menggunakan daging sapi ( tetelan ) saat memasak rawon, namun tetelan ini hanya dipenuhi oleh lemak saja dan hanya sedikit daging. Meski mirip rawon, sayuran berisi tetelan daging sapi dan irisan daun bawang ini memiliki kuah lebih encer ketimbang rawon. Warna hitam kuahnya juga lebih pekat ketimbang rawon. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya.
