Tongseng Tetelan Sapi. Berbagai resep tongseng terus berkembang hingga terdapat beberapa variasi dari olahan tongseng. Tongseng sapi ala slow cooker (tanpa santan). foto: Instagram/@ayudiahrespatih. Kalau mau bisa ditambah juga dengan tetelan sedikit supaya kaldunya banyak.
Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan Tongseng daging sapi menggunakan bahan daging bagian mana saja, bahkan dengan tetelan.
Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban.
Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini.
Kawan-kawan dapat memasak Tongseng Tetelan Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Tetelan Sapi yuk!
Bahan Tongseng Tetelan Sapi
- Siapkan 1/2 kg tetelan sapi.
- Diperlukan secukupnya Kubis.
- Siapkan 2 buah tomat sedang.
- Gunakan secukupnya Daun bawang.
- Diperlukan 100 ml santan.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Dibutuhkan Jahe.
- Diperlukan Lengkuas.
- Sediakan Asam jawa.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Siapkan Ketumbar.
- Dibutuhkan Merica.
- Gunakan Kunyit.
- Siapkan Kemiri.
- Gunakan Gula, garam, kaldu bubuk, kecap.
Kepengen tongseng tapi tak bisa makan daging kambing? Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera. Cocok juga lho, untuk hidangan lebaran besok. Yuk, ikuti cara masak resep tongseng sapi tanpa santan ini!
Langkah-langkah memasak Tongseng Tetelan Sapi
- Rebus tetelan hingga setengah matang. Sisihkan.
- Potong kasar kubis, tomat, daun bawang.Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, merica, ketumbar, kemiri, kunyit. Geprek jahe, lengkuas.
- Tumis bumbu halus + jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, asam jawa. Tumis sampai harum kemudian masukan tetelan aduk2. Bumbu sudah tercampur tambahkan air kurang lebih 1lt. Tunggu sampai mendidih, tetelan empuk dan airnya menyusut. Bila air menyusut dan tetelan blm empuk bs ditambah air panas tunggu tetelan empuk..
- Setelah air menyusut & tetelan empuk tambahkan santan, tunggu sampai mendidih. Setelah itu tambahkan kecap, gula, garam lalu koreksi rasa. Bila rasa sudah pas masukan kubis, tomat, daun bawang. Masak sebentar lalu matikan api. Siap di hidangkan 😋.
Tetap enak, gurih, dan creamy dengan susu cair sebagai penggantinya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Resep ini tentu saja tidak kalah lezat daripada tongseng kambing. Resep ini berbeda dengan resep tongseng tetelan kikil.
