Krecek / Kicik Tetelan Sapi ala Pak Bari. Krecek / Kicik Tetelan Sapi ala Pak Bari. Krecek / Kicik Tetelan Sapi ala Pak Bari. Resep Krecek / Kicik Tetelan Sapi ala Pak Bari.
Untuk isian sotonya terdiri dari tauge, daging sapi, tomat, kol, dan daun bawang.
Hi Guys Salam Sejahtera bagi kita semua semoga kalian yang menonton video ini bisa terhibur ya.
Jika Kalian suka dengan video ini please Subscribe, Like, Co.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Krecek / Kicik Tetelan Sapi ala Pak Bari hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krecek / Kicik Tetelan Sapi ala Pak Bari!
Bahan-bahan Krecek / Kicik Tetelan Sapi ala Pak Bari
- Sediakan 1/2 kg daging & tetelan sapi.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 1 siung besar bawang putih.
- Dibutuhkan 20 cabai rawit & cabai domba (sesuai selera ya).
- Sediakan 1/2 buah kencur.
- Siapkan 1/4 kecap manis.
- Gunakan 2 biji asem.
- Diperlukan 3/4 sdm garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/4 sdm micin atau gula pasir.
- Gunakan 1/5 sachet ladaku merica bubuk.
Sate Klathak Pak Bari ini sangat terkenal. Kuliner ini memiliki ukuran lebih besar dari sate lainnya. Kicikan merupakan makanan khas Gunungkidul berupa daging sapi atau kambing yang dimasak bersama daun kicik sebagai. Oseng mercon di warung Bu Narti bisa dicoba.
Langkah-langkah memasak Krecek / Kicik Tetelan Sapi ala Pak Bari
- Merebus daging sapi dan tetelan secara terpisah sampai setengah empuk (waktu itu saya merebus daging sehari sebelum memasak kerecek ini, agar waktu memasak tidak terlalu lama).
- Gerus bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur. Jangan mengerus cabai terlalu halus agar tekstur cabainya terasa.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian masukan bumbu yg sudah digerus sebelumnya, masak hingga wangi dan matang.
- Masukan air setengah gayung, kemudian masukan kecap, garam, micin/gula pasir, dan ladaku. Masak sampai mendidih, lalu masukan asam dan aduk sampai benar2 larut dengan air..
- Masukan daging dan tetelan sapi yg sudah direbus sebelumnya. Tutup wajan dan masak sampai air berkurang dan daging berwarna kecoklatan..
- Selamat mencoba dan share yg kamu recook di sini ya 💖😊.
Oseng ini merupakan makanan yang dibuat dari bahan tetelan daging sapi, kikil, gajih, kulit dan tulang yang ditumis. Baik Pak Bari maupun Pak Pong memiliki penggemarnya masing-masing. Sate ini juga terkenal dengan kesederhanannya namun membuat lidah menari-nari. Lokasi Sate Klathak Pak Pong ini ada di Jl. Perjalanan jauh kamu ke Imogiri ini akan terbayarkan dengan menikmati lezatnya Sate Klathak Pak Pong ini.
