Oseng Mercon Sengkel dan tetelan Sapi. Oseng Mercon Sengkel dan tetelan Sapi Ceritanya lg ingat oseng mercon Bu Narti yg ada di Yogya, ngebayangin makan pakai nasi hangat. sampai sempat mau pesan yg kalengannya ke jastip jastip. Tapi akhirnya coba masak sendiri aja biar lebih fresh dan menyesuaikan dengan selera. Resep Oseng Mercon Sengkel dan tetelan Sapi.
Lihat juga resep Oseng-oseng mercon tetelan sapi enak lainnya!
Dividio aku ini, aku mau berbagi resep tongseng daging dan tetelan sapi.
Tumis bawang merah dan putih sampai kuning dan wangi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Oseng Mercon Sengkel dan tetelan Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Oseng Mercon Sengkel dan tetelan Sapi yuk!
Bahan-bahan Oseng Mercon Sengkel dan tetelan Sapi
- Gunakan 250 gram daging sapi sengkel.
- Diperlukan 250 gram tetelan.
- Gunakan 200 gram cabai rawit merah.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 cm jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (saya kaldu jamur).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm Air untuk merebus daging + garam kurleb.
- Siapkan 100 mLMinyak goreng.
Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan daging sengkel. Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk,masak sampai daging sengkel empuk. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya. Resep Masakan Daging Sapi : Bistik Daging Sapi Oseng Mercon Sengkel dan tetelan Sapi Ceritanya lg ingat oseng mercon Bu Narti yg ada di Yogya, ngebayangin makan pakai nasi hangat. sampai sempat mau pesan yg kalengannya ke jastip jastip.
Cara memasak Oseng Mercon Sengkel dan tetelan Sapi
- Cuci bersih daging, didihkan sedikit air, masukkan daging, rebus sebentar kurang lebih 5 menit, kemudian angkat daging buang airnya..
- Rebus kembali daging dalam air yg sudah didihkan dan ditambah garam, rebus dengan api kecil hingga empuk (saya kurang lebih 1jam), angkat, air kaldunya gunakan untuk memasang oseng..
- Cuci bersih semua bumbu, buang tangkai cabe, kemudian tusuk dengan pisau, agar tidak meledak saat digoreng..
- Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga layu, angkat dan tiriskan, kemudian ulek kasar..
- Tumis bawang merah, bawang putih cabe yang sudah diulek, masukkan jahe, lengkuas dan daun salam, masukkan daging, aduk rata.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah,dan kecap, tambahkan kurang lebih 100-200 mL air kaldu sisa merebus daging, aduk rata, masak hingga meresap dan air menyusut, koreksi rasa..
- Oseng mercon sengkel dan tetelan siap dimikmati dengan nasi hangat, lalapan dan kerupuk. Jangan lupa bismillah sebelum makan,makan dengan tangan kanan dan duduk :).
Lihat juga resep Oseng Daging Sapi Belly Lada Hitam enak lainnya. Oseng-oseng mercon biasanya terdiri dari isian berupa kikil atau daging sapi yang dimasak menggunakan cabai. Untuk Anda yang merindukan pedasnya oseng-oseng mercon namun belum sempat kembali berlibur ke Yogyakarta, berikutSuara.com rangkum resep selengkapnya di bawah ini. Jogja bukan cuma terkenal dengan gudegnya yang manis. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.
