Tongseng Tetelan Sapi. Berbagai resep tongseng terus berkembang hingga terdapat beberapa variasi dari olahan tongseng. Tongseng sapi ala slow cooker (tanpa santan). foto: Instagram/@ayudiahrespatih. Kalau mau bisa ditambah juga dengan tetelan sedikit supaya kaldunya banyak.
Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan Tongseng daging sapi menggunakan bahan daging bagian mana saja, bahkan dengan tetelan.
Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban.
Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Tongseng Tetelan Sapi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Tetelan Sapi yuk!
Bahan-bahan Tongseng Tetelan Sapi
- Diperlukan 1/2 kg Tetelan Sapi.
- Sediakan 1/4 Kubis/ Kol.
- Dibutuhkan 3 Buah Tomat Hijau.
- Diperlukan 2 Batang Daun Bawang.
- Diperlukan 6 Buah Jamur Kancing (Skip kalau ga ada).
- Diperlukan 10 Buah Cabai Rawit.
- Siapkan 3 Sdm Kecap Manis.
- Siapkan Bumbu:.
- Dibutuhkan 3 Lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan 5 Lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 3 Batang serai memarkan.
- Sediakan 1 Sdm Garam.
- Diperlukan Secukupnya Gula merah.
- Dibutuhkan 3 Sdm Minyak untuk Menumis.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 Butir Bawang Merah.
- Dibutuhkan 7 Butir Bawang Putih.
- Sediakan 5 Buah Cabai Merah Keriting.
- Siapkan 3 Buah Cabai Rawit Merah.
- Siapkan 1 Sdt Ketumbar.
- Dibutuhkan 1 Sdt Lada.
- Siapkan 4 Butir Kemiri.
- Dibutuhkan 1 Ruas Jahe (Ukuran Setengah Jempol Dewasa).
- Diperlukan 1 Sdt Kunyit Bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 Sdt Terasi.
Kepengen tongseng tapi tak bisa makan daging kambing? Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera. Cocok juga lho, untuk hidangan lebaran besok. Yuk, ikuti cara masak resep tongseng sapi tanpa santan ini!
Cara membuat Tongseng Tetelan Sapi
- Cuci bersih tetelan sapi, potong kecil-kecil rebus sampai lunak..
- Cuci bersih kol, jamur, tomat daun bawang. Tiris kan potong kecil sesuai selera..
- Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata sampai harum dan matang. Masukan tetelan sapi dan air rebusannya garam dan gula, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan tetelan benar-benar empuk..
- Masukan kol, daun bawang, jamur, tomat, dan cabai rawit. Aduk rata lalu tuang kecap manis aduk kembali. Masak sampai sayuran setengah matang. Matikan api koreksi rasa dan sajikan..
Tetap enak, gurih, dan creamy dengan susu cair sebagai penggantinya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Resep ini tentu saja tidak kalah lezat daripada tongseng kambing. Resep ini berbeda dengan resep tongseng tetelan kikil.
