Brongkos tetelan sapi. Brongkos sapi brongkos ayam brongkos solo brongkos tahu brongkos adalah brongkos kikil brongkos magelang brongkos kacang tolo brongkos artinya brongkos. Sekarang kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi. Sebagai saudara jauh dari rawon, brongkos yang juga menggunakan.
Lihat juga resep Tetelan sapi rica-rica enak lainnya.
Resep 'tetelan sapi rica' paling teruji.
Brongkos Alkid Handayani ini terdapat potogan tetelan sapi yang besar-besar, jadi benar-benar sangat nikmat.
Kawan-kawan dapat membuat Brongkos tetelan sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Brongkos tetelan sapi!
Bahan-bahan Brongkos tetelan sapi
- Gunakan 1/2 kg tetelan sapi.
- Diperlukan 5 buah tahu putih.
- Diperlukan 10 butir telur puyuh.
- Gunakan Secukupnya buncis.
- Sediakan 200 gram kacang tholo (rebus sampai empuk).
- Gunakan 300 ml santan kekentalan sedang.
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 buah cabe merah.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 3 buah kluwak.
- Sediakan Secukupnya daun salam, daun jeruk, serai, laos.
- Diperlukan Secukupnya garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa.
Nah bagi yang tidak suka dengan koyor atau tetelan sapi. Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Warung Brongkos Handayani merupakan spot sarapan legendaris.
Cara membuat Brongkos tetelan sapi
- Haluskan bumbu, kemudian terakhir masukkan kluwak..
- Rebus tetelan sapi, sisakan airnya. Panaskan sedikit minyak. tumis bumbu hingga matang, harum. Tambahkan daun jeruk, salam, serai.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan telur puyuh, tahu putih. Masukkan santan, masak hingga mendidih, sebelum dimatikan apinya tambahkan.
Kuahnya kental kecokelatan dan diberi koyor atau tetelan sapi. Kamu harus datang pagi-pagi sekali kalau ingin sarapan di sini. Memang dengan tambahan daging tetelan, rasa brongkos semaki gurih, karena adanya tambahan kaldu sapi. Agar warna brongkos cantik coklat sedikit kemerahan, pakai cabai merah keriting. Tribun Jogja/Hamim Thohari Brongkos, kuliner pedas bersantan dari bahan utama daging sapi dan kacang Isinya daging tetelan, labu siam, kulit mlinjo, tahu pong, buncis, kacang tolo," papar Totok..
