Resep: Gulai kambing ala jawa tengah Kekinian

Kumpulan Resep Masakan Terenak.

Gulai kambing ala jawa tengah. Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Gulai kambing ala jawa tengah Dibuat dari Bumbu dan Rempah Rempah Pilihan ! Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Indonesian restaurant in Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Gulai kambing ala jawa tengah hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai kambing ala jawa tengah!

Bahan-bahan Gulai kambing ala jawa tengah

  1. Siapkan 1/2 kg daging kambing beserta tulangnya.
  2. Siapkan Bumbu halus:.
  3. Sediakan 10 bawang putih.
  4. Gunakan 6 bawang merah.
  5. Sediakan 2 sdm Ketumbar bubur.
  6. Sediakan 1/2 sdm lada bubuk.
  7. Gunakan 5 butir kemiri.
  8. Diperlukan 1 sdm garam.
  9. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  10. Gunakan 1 ruas jari jahe.
  11. Diperlukan Bumbu pelengkap.
  12. Dibutuhkan 3 lembar Daun salam.
  13. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  14. Diperlukan 3 cm lengkuas.
  15. Diperlukan Kayu manis.
  16. Siapkan Kapulaga.
  17. Sediakan 1 saset royko.
  18. Diperlukan Gula merah/ gula jawa.
  19. Dibutuhkan Asem jawa.
  20. Gunakan Cabe hijau.
  21. Gunakan Serei.
  22. Gunakan 1 saset bumbu indofud gulai instan.
  23. Dibutuhkan 2 santan kara instan.

Gulai kambing biasanya menggunakan santan sebagai kondimen utama. Daging kambing cincang dipadukan dengan beragam rempah, dipanggang, kemudian dibungkus roti pita. Doner kebab ala rumahan ini pun menjadi olahan daging. RESEP GULAI KAMBING JAWA SPESIAL ~ Cara Membuat Gulai Kambing Yang Enak & Lezat.

Langkah-langkah membuat Gulai kambing ala jawa tengah

  1. Masak air 2 liter hingga mendidih masukan daging rebus hingga empuk.
  2. Haluskan bahan bumbu jadi satu,panaskan minyak,tumis bawang merah sampai harum,dilanjut bumbu halus,bumbu instan gulai daun salam,serei,daun jeruk,lengkuas,kayu manis,kapulaga,asem jawa tumis sampai harum dan matang.
  3. .
  4. Setelah harum dan matang masukan bumbu kedalam rebusan daging tadi ya...bserta gula merah dan royko,cabe hiaju iris masak hingga bumbu meresap..koreksi rasa..kemudian masukan santan aduk2 jngan sampai pecah sampai matang...matikan kompor.
  5. Selamat mencoba.

Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus sampai harum. Di antara berbagai jenis olahan gulai kambing, masakan gulai kambing khas Jawa pun sangat populer. Untuk membuatnya, Mama memerlukan bumbu-bumbu seperti kapulaga, cengkeh, lengkuas, kayu manis, serai dan daun jeruk. Yuk intip resep lengkapnya seperti dirangkum Popmama.com.