TTSS (Tongseng Tetelan Sapi Simpel).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak TTSS (Tongseng Tetelan Sapi Simpel) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin TTSS (Tongseng Tetelan Sapi Simpel) yuk!
Bahan-bahan TTSS (Tongseng Tetelan Sapi Simpel)
- Siapkan 1/4 kg tetelan sapi.
- Gunakan 2 ribu kol (sedapet nya).
- Siapkan 2 buah wortel (optional, ini saya pakai stok di kulkas).
- Siapkan 1 batang serai (dimemarkan).
- Siapkan 2 ruas lengkuas (dimemarkan).
- Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 buah tomat (potong dadu).
- Diperlukan 7 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
- Dibutuhkan Irisan daun bawang (opt).
- Siapkan 65 ml santan di larutkan dalam 500 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 3 cabai merah keriting (bisa cabai merah besar juga).
- Siapkan Bumbu penyedap.
- Gunakan Gula, Garam, penyedap rasa.
- Sediakan Secukup nya kecap manis.
Langkah-langkah membuat TTSS (Tongseng Tetelan Sapi Simpel)
- Cuci bersih tetelan daging nya >> kemudian direbus sistem rebus kacang hijau (5,30,7) biar empuk banget pas dimakan >> sisakan air rebusan kurleb 200 ml >> iris2 tetelan daging sesuai selera.
- Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan irisan tetelan daging >> tambahkan 200 ml air rebusan daging >> masak kurleb 5 menit >> masukkan air santan >> aduk trus biar santan tidak pecah.
- Masukkan irisan kol, wortel, tomat, cabai rawit >> masak hingga wortel dan kol kira2 sudah matang >> masukkan daun bawang >> tambahkan bumbu penyedap >> tes rasa >> taburi dengan bawang goreng. Tongseng tetelan sapi yuk marii siap dinikmati :)).
