Resep: Gule kambing yang Enak!

Gule kambing. Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama. Gule Kambing Empuk (anti bau prengus). Dapat daging kurban dari masjid deket rumah, pak suami request daging kambing nya dimasak gule. sebenernya sih mau beli bumbu instant aja. ehh kbetulan, pas ke pasar kehabisan bumbu instan. alhasil berkreasilah daku.

Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Saat ini lumayan banyak kreasi resep masakan gule kambing ini, seperti Cara bikin gule kambing surabaya mudah dan simple. Yuk mencoba menu gulai kambing jawa timur ala rumahan berikut Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kawan-kawan dapat menghidangkan Gule kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gule kambing!

Bahan-bahan Gule kambing

1. Diperlukan 250 gr tulangan/iga kambing.
2. Sediakan 250 gr daging kambing.
3. Gunakan 2 buah santan kara.
4. Dibutuhkan 3 biji kapulaga.
5. Sediakan 1 batang kayu manis.
6. Sediakan 2 serai di geprek.
7. Dibutuhkan 2 cm laos.
8. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 sdt royco sapi.
11. Siapkan sesuai selera Merica, pala, garam, gula merah.
12. Gunakan bumbu halus.
13. Dibutuhkan 7 butir bawang merah.
14. Dibutuhkan 4 butir bawang putih.
15. Siapkan 2 cm jahe.
16. Diperlukan 2 cm kunyit.
17. Sediakan Kemiri 4, jintan 1/2 sdt, ketumbar 1 sdt (disangrai dahulu).
18. Gunakan 10 cabe rawit (5 dihaluskan, 5 utuh).

Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan.

Cara membuat Gule kambing

1. Daging dan tulang di rebus sampai lunak (air rebusan pertama dibuang, untuk air. Berikutnya dibuang busa2 putihnya), setelah empuk sisihkan kaldu 1000 ml... Bisa separuh kaldu ditambah air..
2. Haluskan bumbu2, kemudian di tumis, tambahkan daun jeruk, salam, laos, kayumanis, kapulaga, sereh, cabe rawit... Setelah harum masukkan ke panci yg berisi kaldu dan daging..
3. Tambahkan santan kara, biarkan sampai mendidih lalu tambahkan merica, gula merah, royco, garam sesuai selera...
4. Mendidih koreksi rasa ya mom...matikan api tambahkan bawang goreng (wajib ya mom... Karena bawang goreng penambah rasa mantap😊). Selamat menikmati... Semoga rasanya cocok dilidah mommy semuanya...

Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi mendapat gulai daging. Roti Jala, salah satu menu di Gule Kambing Arabia berasal dari Timur Tengah. Disantap nikmat menemani kari dan gulai dengan menyiramkan kuah ke. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.