Asem Asem Balung Kambing.
Teman-teman dapat menyiapkan Asem Asem Balung Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem Asem Balung Kambing yuk!
Bahan-bahan Asem Asem Balung Kambing
- Gunakan 300 gram kambing (tulang dan daging daging tetelannya).
- Siapkan 4 kotak tahu putih (tambahan saya, boleh skip).
- Dibutuhkan 200 ml santan (saya pake santan instan).
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Siapkan Bahan Iris dan Cemplung:.
- Gunakan 6 buah cabe rawit, utuh.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, iris.
- Diperlukan 11 buah belimbing wuluh, iris.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Langkah-langkah memasak Asem Asem Balung Kambing
- Siapkan bahan bahan: balung dan tetelan yang sudah direbus matang, iris belimbing bawang dan cabe, didihkan santan dan air.
- Masukkan daun salam bersama balung ke dalam santan hingga mendidih, tambahkan bawang dan cabe, kaldu bubuk garam dan gula, masak hingga santan mendidih, aduk aduk supaya tidak meluap luap, tambahkan tahu putih, tutup wajan.
- Terakhir masukkan irisan belimbing wuluh, aduk perlahan (supaya ga nyenggol tahu nya) masak selama 5 menit, lalu matikan kompor dengan masih tertutup wajannya, diamkan selama beberapa menit.
- Sajikan asem asem balung.
