Tongseng Tetelan Sapi. Berbagai resep tongseng terus berkembang hingga terdapat beberapa variasi dari olahan tongseng. Tongseng sapi ala slow cooker (tanpa santan). foto: Instagram/@ayudiahrespatih. Kalau mau bisa ditambah juga dengan tetelan sedikit supaya kaldunya banyak.
Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan Tongseng daging sapi menggunakan bahan daging bagian mana saja, bahkan dengan tetelan.
Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban.
Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Tongseng Tetelan Sapi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Tetelan Sapi!
Bahan Tongseng Tetelan Sapi
- Sediakan 200 gram Tetelan sapi (bisa pakai dagingnya / sengkel sapi).
- Diperlukan 65 ml Santan Kara dilarutkan dengan air.
- Sediakan 500 ml Air.
- Sediakan 3 lembar Kol dari 1/4 Kol.
- Gunakan 2 buah Tomat merah.
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 1 buah Cengkeh.
- Diperlukan 2 butir Kapulaga (saya tidak pakai).
- Gunakan 2 ruas batang kecil Kayu manis.
- Diperlukan 2 batang Sereh.
- Sediakan 5 buah Cabe merah rawit.
- Gunakan 2 ruas Lengkuas.
- Gunakan 2 sdm Kecap manis.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Diperlukan 1 1/2 sdt Gula pasir.
- Gunakan Sedikit Royco rasa sapi.
- Gunakan 5 sdm Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan buah Bawang merah.
- Diperlukan buah Bawang putih.
- Diperlukan 2 butir Kemiri.
- Gunakan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 1/4 sdt Merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- Diperlukan 3 buah Cabe merah rawit.
- Gunakan Bahan Taburan :.
- Siapkan 2 batang Daun bawang diiris (saya tidak pakai karena stok habis).
- Dibutuhkan Secukupnya Bawang goreng.
Kepengen tongseng tapi tak bisa makan daging kambing? Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera. Cocok juga lho, untuk hidangan lebaran besok. Yuk, ikuti cara masak resep tongseng sapi tanpa santan ini!
Langkah-langkah membuat Tongseng Tetelan Sapi
- Cuci sebentar daging, potong-potong. Ulek bumbu dengan sedikit garam..
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, cengkeh, kayu manis, sereh, cabe merah rawit, lengkuas sampai harum dan berubah warna..
- Masukkan tetelan sapi aduk sampai berubah warna..
- Masukkan santan, air, cabe merah rawit dan kecap manis.
- Masak sampai daging empuk dan bumbu mengental. Tambahkan garam, gula pasir dan royco. Test rasa..
- Saat ingin diangkat masukkan kol dan tomat. Sajikan di atas mangkuk, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng..
- Selesai, siap disantap..
Tetap enak, gurih, dan creamy dengan susu cair sebagai penggantinya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Resep ini tentu saja tidak kalah lezat daripada tongseng kambing. Resep ini berbeda dengan resep tongseng tetelan kikil.
