Tongseng Tetelan Sapi. Berbagai resep tongseng terus berkembang hingga terdapat beberapa variasi dari olahan tongseng. Tongseng sapi ala slow cooker (tanpa santan). foto: Instagram/@ayudiahrespatih. Kalau mau bisa ditambah juga dengan tetelan sedikit supaya kaldunya banyak.
Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan Tongseng daging sapi menggunakan bahan daging bagian mana saja, bahkan dengan tetelan.
Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban.
Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini.
Teman-teman dapat menghidangkan Tongseng Tetelan Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Tetelan Sapi!
Bahan Tongseng Tetelan Sapi
- Sediakan 1/4 kg tetelan sapi.
- Dibutuhkan 1 batang sereh digeprek.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 6 buah cabe merah diiris (harusnya pakai rawit merah utuh, lebih mantap).
- Siapkan 4 lembar kol dipotong-potong.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas digeprek.
- Sediakan 1 buah tomat dipotong kecil.
- Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
- Siapkan 1 lembar daun bawang.
- Diperlukan 2 gelas air.
- Diperlukan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula.
- Sediakan bumbu halus:.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah bawang merah.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
Kepengen tongseng tapi tak bisa makan daging kambing? Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera. Cocok juga lho, untuk hidangan lebaran besok. Yuk, ikuti cara masak resep tongseng sapi tanpa santan ini!
Langkah-langkah memasak Tongseng Tetelan Sapi
- Rebus tetelan dengan garam sampai empuk.
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan tetelan sapi, masak sampai bumbu merata.
- Tambahkan air rebusan daging, garam, kecap, gula, masak sampai mendidih.
- Masukkan kol, daun bawang, dan tomat, masak sampai kol layu.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Tetap enak, gurih, dan creamy dengan susu cair sebagai penggantinya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Resep ini tentu saja tidak kalah lezat daripada tongseng kambing. Resep ini berbeda dengan resep tongseng tetelan kikil.
