Sate Kambing Muda.
Teman-teman dapat memasak Sate Kambing Muda hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Kambing Muda yuk!
Bahan Sate Kambing Muda
- Dibutuhkan 1/2 kg daging kambing (campur lemak).
- Gunakan 3 lembar daun pepaya.
- Gunakan Bumbu Marinasi.
- Sediakan 6-8 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 2 sdm sisir gula jawa.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 4 siung bawang putih cincang.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 8 sdm air.
- Siapkan secukupnya Asam jawa.
- Dibutuhkan Sambal kecap dan topping.
- Siapkan 10 sdm kecap manis (sesuai selera).
- Diperlukan 6 buah cabe rawit (hijau/merah).
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah (iris kecil).
- Siapkan 1 buah tomat besar (iris kecil).
- Siapkan 1/2 kubis.
Cara membuat Sate Kambing Muda
- Potong kecil-kecil daging dan lemak kambing, siapkan daun pepaya sebagai alas dan penutup daging. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit supaya daging lebih empuk..
- Siapkan bumbu marinasi, campur menjadi satu dalam wadah. Masukan potongan daging dan lemak dalam bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit dalam kulkas agar bumbu meresap dengan sempurna..
- Setelah meresap, tusuk daging dan lemak secara selang seling pada tusukan sate. Bakar sate di atas arang panas sembari dikipas-kipas. Angkat setengah matang, olesi kembali dengan sisa bumbu marinasi agar nanti tidak terlalu kering hasilnya. Lalu bakar kembali hingga matang..
- Sajikan dalam piring bersama sambal kecap dan topping. Selamat mencoba 😊.
