Resep: Nasi Kebuli Daging Kambing Kekinian

Nasi Kebuli Daging Kambing.

Teman-teman dapat memasak Nasi Kebuli Daging Kambing hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Daging Kambing!

Bahan-bahan Nasi Kebuli Daging Kambing

1. Siapkan 3 Cups beras basmati.
2. Siapkan 1/2 kg daging kambing muda. Cuci dan keringkan pakai tissue dapur.
3. Sediakan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa(bisa lebih kalau mau berkuah).
4. Dibutuhkan 6 Sdm bumbu kari.
5. Dibutuhkan 1 bawang bombay cincang kasar.
6. Diperlukan 3 siung bawang putih geprek.
7. Siapkan 2 buah tomat besar potong2.
8. Dibutuhkan 2 batang daun kari.
9. Sediakan 2 cengkeh.
10. Gunakan 3 kapulaga.
11. Sediakan 3 bunga lawang.
12. Gunakan 1 batang kayumanis.
13. Siapkan 1 sdt garam massala.
14. Diperlukan 4 cm kunyit iris2.
15. Sediakan sesuai selera Garam, gula, penyedap secukupnya...

Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Daging Kambing

1. Siapkan bahan2.
2. Rendam beras selama 1/2 jam..
3. Seasoning daging kambing dg 3 sdm kari bubuk..
4. Tumis bawang putih dan bw bombay sampai harum lalu kunyit,kayumanis cengkeh dkk, tomat dan daging sampai kaku dan harum. Dan daun kari. Tuang santan dan sisa bumbu kari.masak dg panci tertutup sampai daging empuk dan matang. Kuahnya jgn sedikit karena buat masak nasi..
5. Sementara nunggu daging matang. Siapkan dlm panci air mendidih. Rebus beras yg sdh ditiris selama 3 atau 4 menit (jgn lebih) segera angkat tiriskan..
6. Angkat daging kambing dan bubuhi sedikit garam kl kurang asin.. lalu goreng(kalau mau disajikan).
7. Dalam panci taruh beras yg sdh tiris dan campur dg kuah rebusan daging. Saya ukur sebanyak 5 cups. Kalau kurang bisa ditambah air....ratakan dgn sendok nasi..
8. Masak dg api kecil/kecil banget dg panci tertutup jgn dibuka buka selama 30 menit. Bawah panci bisa dialas plat seng spy tidak gosong.saya pakai tray bekas oven yg tipis..
9. Siap disajikan. Dg ditaburi bawang goreng yg banyak dan acar..
10. Karena buru2 saya pakai irisan tomat, bawang dan timun.sajikan dg emping dan daging yg sdh di goreng..
11. Sedaaaap banget. Kalau mau ada kuah, bikin kuahnya dilebihkan....