Cara Memasak Gulai Kambing yang Enak!

Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.

Gulai, salah satu makanan berkuah ini memanglah gurih dan lezat, hal ini karena makanan berkuah ini berbahan dasar santan yang dipadukan dengan bumbu rempah. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Resep Gulai Kambing Isi Kikil Bertulang dan Babat. Kawan-kawan dapat memasak Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing yuk!

Bahan-bahan Gulai Kambing

1. Gunakan 1/2 kg daging/ jeroan kambing (optional) me: keduanya.
2. Gunakan Bumbu halus:.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Gunakan 2 butir kemiri.
6. Siapkan 2 butir kapulaga.
7. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
8. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera).
9. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Dibutuhkan 1/2 butir biji pala.
11. Diperlukan 5 cabe merah keriting (sesuai selera).
12. Diperlukan Bahan pelengkap untuk menumis :.
13. Gunakan 1 batang serai (memarkan).
14. Gunakan 2 lembar daun salam.
15. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
16. Gunakan 1 cm lengkuas (memarkan).
17. Gunakan 1 cm jahe (memarkan).
18. Siapkan 1 buah bunga lawang.
19. Diperlukan Secukupnya garam.
20. Dibutuhkan Secukupnya gula.
21. Dibutuhkan Secukupnya kaldu jamur (me: Totole).
22. Dibutuhkan 8 buah cabai rawit domba (sesuai selera).
23. Siapkan 1 bungkus santan instan.

Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.

Langkah-langkah memasak Gulai Kambing

1. Bersihkan daging & jeroan lalu rebus hingga matang & empuk. (Me : tambah kecap Inggris secukupnya ketika merebus atau bisa jg dgn menambahkan daun salam). Sisihkan.
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kapulaga, ketumbar, kunyit, lada, biji pala, garam)..
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan bahan pelengkap (serai, daun salam & jeruk, lengkuas, jahe, cabai rawit utuh, garam, gula, bunga lawang). Masak hingga harum..
4. Masukkan daging & jeroan dalam tumisan. Aduk hingga rata kemudian tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula & kaldu jamur. Koreksi rasa..
5. Jika sudah mendidih, kecilkan api kemudian masukkan santan perlahan & aduk² agar santai tidak menggumpal..
6. Masak hingga bumbu meresap & matang..
7. Gulai kesayangan siap dinikmati 😉.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk.