Sop Kambing (tidak bau). Rahasia Resep Sop Kambing Madura Tanpa Bau Kambing. Bumbu sop kambing madura ini memang mempunyai peranan penting untuk membuat masakannya. Pada umumnya kalau tidak bisa mengolahnya tentu saja akan membuat resep masakan sop daging kambing ini nanti bau prengus.
Mungkin bagi sebagian orang yang tidak suka dengan.
Untuk menghilangkan bau khas (prengus) dari daging kambing, anda dapat memanfaatkan buah timun.
Potong kecil buah timun dan Kali ini kami menyajikan sop kambing bening yang lebih sehat karena tidak pakai santan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Sop Kambing (tidak bau) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Kambing (tidak bau) yuk!
Bahan-bahan Sop Kambing (tidak bau)
- Gunakan 1 kg Tulang dan daging kambing.
- Dibutuhkan Air secukupnya untuk merebus.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 4 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 2 bunga lawang.
- Diperlukan 1 kayu manis.
- Siapkan 3 buah cengkeh.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 barang daun seledri.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan Wortel rebus (optional).
Sajikan sop kambing ini dengan nasi panas dan emping goreng. Rahasia Sop Kambing Tidak Bau Amis Bebas Bau Prengus Menu Hari Raya Idul Adha. Cara Memasak Gulai Kambing Tidak Bau Amis Masak Bareng Subscriber. Padahal, membuat sop kambing ternyata juga mudah, lho.
Cara membuat Sop Kambing (tidak bau)
- Rebus tulang dan daging kambing sebentar (skt 5-10 menit). Buang airnya dan tiriskan..
- Kemudian masak air secukupnya hingga mendidih kemudian masukkan kembali daging dan tulang kambing bersama daun salam, lengkuas, jahe, bunga lawang dan kapulaga. Rebus hingga daging empuk..
- Bawang merah dan bawang putih digeprek dan dicacah. Kemudian ditumiskan hingga kecoklatan dan diulek bersama merica dan garam..
- Jika daging sudah empuk, masukkan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke daging. Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam dan penyedap (bila suka)..
- Sajikan dengan dengan tomat segar dan wortel rebus. Kalo di rumah, biasanya tetap memasukkan daun bawang.dan daun seledrisegar untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba.
Hal pertama yang sering dikhawatirkan orang adalah soal bau. Agar daging tidak bau, pastikan daging yang akan diolah adalah daging segar. "Kalau dari awal sudah daging segar maka tidak akan bau," kata chef sekaligus pakar kuliner Sisca. Bumbu tradisional ini tidak lain seperti bawang putih, kemiri, hingga tambahan kayu manis dapat membuat cita rasa dan aroma sop kambing semakin sedap dan menggugah selera. Bagi Anda yang bosan dengan menu olahan santan, sop kambing ini bisa menjadi salah satu pilihan. Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.
