Tongseng Kambing.
Sobat dapat menghidangkan Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing!
Bahan Tongseng Kambing
- Sediakan 500 gr daging kambing.
- Siapkan 500 ml santan (100 ml santan instan + 400 air).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 buah bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bumbu iris :.
- Siapkan 3 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 7 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Siapkan Bumbu lain :.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
Langkah-langkah memasak Tongseng Kambing
- Didihkan air, masukan 1 lembar daun salam dan daging kambing. Rebus hingga daging matang. Lalu tiriskan.
- Didihkan santan, masukan semua bumbu halus. Lalu sisihkan.
- Tumis bawang merah, daun salam sereh dan lengkuas hingga wangi kemudian masukan daging kambing yang telah dipotong2 kecil. Aduk rata lalu tambahkan kecap manis, aduk rata lagi.
- Tuangi dengan kuah santan, beri garam dan gula pasir. Setelah mendidih masukan irisan kol, tomat dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir saya masukan irisan cabe aduk aduk sebentar dan sajikan.
- Sajikan dengan nasi hangat 😍 taburi dengan bawang goreng agak lebih gurih 🤤 selamat mencoba 😊.
