Kare kambing. Banyak yang takut makan kare kambing karena dianggap banyak mengandung kolesterol. Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat.
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing.
Makanan ini berasal dari Asia Selatan.
Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Kare kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kare kambing!
Bahan Kare kambing
- Siapkan 1 kg daging iga atau paha kambing, potong (jangan dicuci).
- Dibutuhkan Air untuk merebus kambing.
- Dibutuhkan Kare.
- Diperlukan 2 sdm Minyak sayur.
- Gunakan 1 buah bawang bombay, iris.
- Gunakan 8 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 2 ruas kunyit, haluskan.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 4 tangkai daun kare.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Gunakan 1 sdt adas manis.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar halus.
- Gunakan 10 buah cengkeh.
- Gunakan 10 buah kapulaga hijau.
- Siapkan 3 buah bunga lawang.
- Dibutuhkan 1 sdt pala haluskan.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2-3 sdm cabe bubuk.
- Diperlukan 1 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 1 buah kentang, potong kotak.
- Siapkan 2 bungkus santan instan.
- Dibutuhkan 300 ml Air.
Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah. Sajian kare daging kambing adalah salah satu sajian lezat yang nikmat. Hidangan ini cocok sekali Nah, agar anda bisa menyajikan sendiri hidangan kare daging kambing yang enak dan berbumbu.
Langkah-langkah memasak Kare kambing
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing, rebus sebentar kemudian buang air rebusan. Rebus kembali daging kambing hingga setengah empuk dengan api kecil.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan kunyit, daun kari, daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, jinten, adas, ketumbar, bunga lawang masak lagi hingga wangi.
- Tambahkan air, air rebusan kambing, daging kambing, cabe bubuk, tomat, garam, kaldu jamur. Masak sampai kuah mengental dan daging kambing lembut. Koreksi rasa.
- Masukkan santan sambil diaduk pelan, masak sampai mendidih dan santan berminyak, angkat dan sajikan.
Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia. It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes, tomatoes, curry leaves, ginger. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan. Tapi ini pesannya pake daging sapi. Dagingnya empuk dan kuahnya berasa kaldu.
